據《東方早報》報道，受到今年“倒春寒”天氣的影響，江蘇小龍蝦上市量減少，價格創下近年來新高，只重0.8兩左右的小龍蝦批發價漲至30元/斤，而餐館中的類似規格的小龍蝦售價已達12元/只。

　　預計5月價格回落

　　記者從昨天舉辦的“江蘇省休閑漁業文化2010·上海介紹會”上獲悉，受天氣影響，今年小龍蝦的產量至少銳減了三成以上。

　　盱眙龍蝦協會常務副秘書長趙建民介紹說，往年3月下旬之后，在上海的100家左右盱眙龍蝦加盟店就已經開業銷售，但是今年小龍蝦的上市量一直很少，到目前為止，還有很大一部分的加盟店沒有開張，而批發市場上更沒有盱眙小龍蝦的身影。由于貨源緊張，盱眙小龍蝦的價格也漲至歷史最高，去年0.7兩以上的盱眙小龍蝦批發價為20元/斤，今年漲至30元/斤。

　　江蘇省海洋與漁業局副局長沈毅也坦言，今年江蘇小龍蝦的身價確實很高，只重0.8兩左右的小龍蝦去年批發價為26元/斤，今年漲至30元/斤，而餐館中類似規格的小龍蝦售價已達12元/只。趙建民預計，等到5月份小龍蝦上市量增加之后，其價格也會有所回落。

　　喊漲亦是銷售策略



　　記者從銅川路水產市場了解到，目前來自江蘇、河北、河南等地的小龍蝦已經相繼上市，不過上市量比去年同期有所減少，大一點的批發價在12元/斤，小一點的在8元/斤，不過，這些小龍蝦規格還不夠大、肉質也不飽滿，要想品嘗肉滿膏黃的蝦肉還需再等等，每年5月至9月是吃小龍蝦的黃金季。

　　對于小龍蝦年年上市即喊漲的現象，業內人士分析，一方面，是小龍蝦消費確實年年趨高。比如，江蘇去年小龍蝦的產量為15萬噸，但僅盱眙一個縣每日的消費量就達1000噸。另一方面，喊漲也是一種銷售策略。比如，江蘇省擬用兩三年的時間將養殖面積翻倍到200萬畝。銷量上升，養殖量、供應量也在上升。預計到銷售旺季，小龍蝦價格將有所下降。