東北蛤與本地蛤從外觀上很難辨別出來，只能從進貨渠道得知。但是兩者都是產自渤海灣，品質應該差別不大。

　　連日來，記者采訪發現，市區各大農貿市場在售的蛤蜊多來自東北，本地蛤十分鮮見——  
　　“撿蛤兒”是煙臺市民趕海最常趕到的“海鮮”。然而，盛產的蛤蜊，似乎并沒有流進市場。連日來，記者采訪發現，各大農貿市場在售的蛤蜊，多來自東北，本地蛤十分鮮見。 

　　蛤市：絕大多數來自東北  

　　每天，紅利市場的蛤蜊生意都非常得好。 
　　在這個市場上，賣蛤的約10個攤位，在回答“生意如何”時，攤主眾口一詞：“還行”。 
　　聽不出子午卯酉的“還行”，在長年做蛤蜊生意的王老板這里，卻是有個具體數據來作參照的：王老板的攤位上，常擺有四個水箱，每只箱能裝20斤的蛤，正常一個上午就能賣完。 
　　“生意好，一天能賣100斤以上；生意孬，一天也能賣60斤�！崩贤跛�快地揭起了同行的底：這個市場的多數攤主，基本都是這個帳。 
　　可這個帳，與本地水產養殖戶關系不大。這些蛤，絕大多數來自東北！ 
　　“這個市場上的蛤，90%以上來自東北。”老王指著四只水箱告訴記者，只有一箱花蛤來自海陽和威海，其他的都是從大連運來的。 
　　其他幾個攤位同樣如此，本地蛤所占比例極少。一位楊姓攤主說，大概從去年起，個兒大的東北蛤開始占據了主要批發市場，而煙臺本地蛤基本失去了競爭力，市場上也越來越少。 

　　說法：利潤逼退“本地蛤” 

　　“東北的蛤蜊太便宜了，把本地的蛤蜊頂得幾乎賣不動！”問及本地蛤為何被擠出市場，專賣東北蛤的楊老板這樣說。據他講，由于東北蛤蜊的價格便宜，個頭又大，深受餐飲市場的歡迎，因此他們只賣東北蛤蜊。 
　　而東北蛤占據市場，除了賣相好看，利潤是主因。 
　　在楊老板看來，相比東北蛤，膠東蛤的批發價每斤要多出0.3至0.5元。批發商將貨送到以后，他們會連夜對蛤蜊進行淘洗和分類，花蛤分為每斤3元至5元，毛蛤分為4.5元至5元。 
　　“雖然售價都差不多，但一斤本地蛤蜊的利潤為0.5至0.7元，而東北蛤蜊的利潤則穩定在1元左右�！崩蠗钫f，這中間有1元的利潤，從中掙回一部分本錢后，即使有些蛤不新鮮了，需要降價出售也不用擔心了。 

　　調查：利差怎么造成的？ 

　　楊老板專賣東北蛤蜊，是因為他老家的表弟在大連專做蛤蜊批發。為了弄清本地蛤蜊與東北蛤蜊的價差，老楊提供了他表弟宗先生的電話。 
　　在電話里，大連的宗先生告訴記者，他加工蛤蜊的成本：東北蛤蜊采用大船采挖，每噸費用在500元左右。上岸后的加工過程中，每噸蛤蜊的裝卸費用為40元，漂洗費用60元，分揀費用130元，再加上其他一些費用，每噸蛤蜊從采挖到售賣的成本不超過800元。 
　　本地蛤蜊的上市成本是多少？有業內人士介紹，大連和煙臺養殖蛤蜊成本相差不大，關鍵在采挖和分揀上。本地蛤采用人工采挖和分揀，每斤需支付人工費用0.3至0.6元。僅此一項，每噸本地蛤蜊從采挖到售賣的成本就在1000元左右。對養殖戶來說，這就比東北蛤蜊多出了200元成本。 
　　東北蛤蜊少出來的每噸200元，支付從大連往返煙臺的運輸費用綽綽有余。到了煙臺后，東北蛤蜊的批發價約每斤2.5元上下，而本地蛤蜊通過層層轉手，到批發市場的價格往往在3元以上。從零售價以每斤4元計，東北蛤蜊的每斤毛利就在1.5元上下，本地蛤蜊最高才能達1元。 
　　扣除其他成本，一斤東北蛤掙1元，一斤本地蛤掙0.5元，所以更多的攤主顯然會選擇利潤。