中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道      “五一”過后，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，小龍蝦又慢慢“爬”上市民的餐桌。記者昨天走訪了銅川路水產(chǎn)市場與壽寧路“龍蝦一條街”，發(fā)現(xiàn)與去年相比，今年小龍蝦的零售價(jià)格普遍漲了一成左右，但個(gè)頭卻只有往年的三分之二。對(duì)此，業(yè)內(nèi)專家表示，今年冬天氣溫反常影響了龍蝦的生長周期，著名的盱眙龍蝦要一周以后才能大量上市。 

　　在銅川路水產(chǎn)市場，多家水產(chǎn)攤位前都已打出了“小龍蝦專賣”的廣告，但塑料筐里，小龍蝦的“身板兒”卻顯得有些單薄，大部分都只有4、5錢重。一名攤主對(duì)記者說，往年，他進(jìn)的小龍蝦最大個(gè)的有一兩多，而今年，7、8錢重的都很難見到。另一些攤主也介紹說，由于去年秋冬氣溫有些反常，江蘇、湖北、安徽等地的小龍蝦都減產(chǎn)了，今年的批發(fā)價(jià)格比去年上漲了10%左右，上市時(shí)間也延遲了近半個(gè)月。

　　在壽寧路“小龍蝦一條街”，半數(shù)餐館的標(biāo)價(jià)牌上，水煮龍蝦的價(jià)格已從去年的28元上漲至30元，富貴蝦的價(jià)格更是飆升到了35元一斤。但餐桌上的小龍蝦大部分都瘦瘦的，剝開殼來，肉質(zhì)一點(diǎn)也不飽滿，口感也沒有往年好。“以前我點(diǎn)上兩斤龍蝦，只能吃到20來個(gè)，可今天數(shù)了數(shù)，盆里竟有30個(gè)以上。”市民如是說。

　　江蘇盱眙縣縣政協(xié)副主席，小龍蝦協(xié)會(huì)會(huì)長成兆友表示，往年清明過后，小龍蝦就該上市了，“五一”前后，正是餐館大賣的時(shí)節(jié)。但由于自去年秋天以來，江淮地區(qū)的天氣就不太正常，小龍蝦的上市時(shí)間也延遲了，市民若想一飽口福，還需要等一等。“目前上市的小龍蝦，都屬于‘越冬蝦’。因?yàn)楫?dāng)氣溫低于10℃，蝦就不進(jìn)食了，個(gè)頭會(huì)比較小，肉質(zhì)也比較單薄。好在這兩天氣溫已逐漸回升了，估計(jì)一個(gè)星期以后，盱眙的小龍蝦便能大量上市。到時(shí)候，小龍蝦不但產(chǎn)量會(huì)增加，肉質(zhì)也會(huì)變得肥美起來。”成兆友說。