中國水產門戶網報道      眼下，江城氣溫升高，市民喜愛的小龍蝦陸續上市。據悉，由于今年小龍蝦上市量減少，價格上漲，不少餐飲企業直奔小龍蝦基地，簽署直供協議。 

　　餐飲酒店直供增加三成

　　江夏區法泗鎮是我市小龍蝦主產區之一。與往年不同，眼下，大多數蝦農的銷售對象不再是“販子”，而是武漢、咸寧等地的酒店采購員。
　　昨日中午，42歲的蝦農葉志平還在自家的蝦池里“起蝦”。2個小時不到，100多斤鮮活龍蝦將幾個網袋裝得滿滿的。葉志平養殖的180畝龍蝦，已經與咸寧的2家油燜大蝦店簽訂了協議，日均供應200公斤，“每斤比當地販子高出2－3元。”
　　“還沒有到上市高峰，小龍蝦就被預訂一空。”連片養殖龍蝦3000多畝的花蓮湖農業科技公司負責人周西貴介紹，龍蝦上市10多天來，先后接待了咸寧、武漢等地的酒店100余家。該公司的20多個規模養蝦戶已與60多家酒店簽訂直供協議，年供應優質小龍蝦超過20萬公斤，接近基地總產的一半。“蝦農比較保守，要不數量還要多。”
　　江夏區水產局介紹，全區小龍蝦養殖面積3.1萬畝，年產200萬公斤。今年，直接供應酒店的約占4成，比去年增長三成。

　　上市量少進價翻倍

　　昨日，記者從白沙洲農副產品大市場獲悉，今年“五一”后，小龍蝦價格一般為每斤14元至18元，比去年同期上漲20%左右。
　　“經營戶的進價比去年高了一倍”。華南海鮮市場經理關明介紹，小龍蝦“五一”前一周開始上市，目前日上市1.5至2萬斤，70%至80%來自洪湖地區，九成以上銷往本地餐飲酒店和大排檔。
　　“預計小龍蝦價格會繼續走高。”法泗鎮水產服務中心主任戈衛國認為，今年，小龍蝦上市比去年遲10天左右，主要是受氣溫影響。由于近年龍蝦俏銷，農民捕撈沒有節制，野生龍蝦相對與去年同期減少了近一半，以往占據8成份額的野蝦今年一開始就大幅下降，而養殖的小龍蝦雖然面積有所增長，但增幅遠不及野蝦的減少。加上養殖龍蝦的食料、管理等成本的增加，都將推動小龍蝦價格的走高。