中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道 魴魚,屬鯉形目、鯉科、鲌亞科、魴屬,包括團頭魴、三角魴、廣東魴等幾大品種。在中國,魴魚和鳊屬的長春鳊統(tǒng)稱為鳊魚。其中三角魴,俗稱三角鳊、烏鳊,分布于長江和黑龍江流域及廣東等地,其生長速度最快,肉質(zhì)最好;團頭魴俗稱武昌魚、團頭鳊,平胸鳊,屬長江中下游湖泊特有品種(包括湖北梁子湖,東湖、花烏湖以及江西的鄱陽湖等),其生長速度和生理耐受力好于廣東魴;廣東魴是廣東西江特有魚類,又稱西江鳊、大眼鳊、花扁,肉質(zhì)好過團頭魴,西江有春季吃廣東魴的習俗,因此盡管廣東魴生長慢、養(yǎng)殖成本高,廣東仍有部分養(yǎng)戶養(yǎng)殖廣東魴。
廣東地區(qū)魴魚主產(chǎn)區(qū)在順德勒流、龍江等地,多為池塘主養(yǎng)或混養(yǎng)。近年廣東的魴魚市場供需基本穩(wěn)定。2008年1-1.5斤三角魴塘頭價7.5元/斤,2009年因人工塘租飼料等成本上漲,塘頭價提高至8.5元/斤,養(yǎng)殖成本約為6.5元/斤左右;2009年春節(jié)期間團頭魴報價為6元/斤,5月份因湖南魚少,價格上漲至7.5元/斤,養(yǎng)殖成本基本在5元/斤左右;去年廣東魴一斤以上規(guī)格價格9-10元/斤,成本在7.5元/斤左右波動(養(yǎng)殖戶會隨魚價高低選用不同的飼料,導致成本有所波動)。浙江杭州等地兩斤半以上規(guī)格三角魴報價15-18元/斤,養(yǎng)殖成本在10元/斤左右。
當前已有魴魚苗種出售,三角魴4-5公分新苗0.18元/尾,隔年5-6公分苗0.25元/尾,水花10元/萬尾;團頭魴2公分苗200元/萬尾左右,10-20尾/斤魚種6-6.5元/斤;廣東魴2公分苗600元/萬尾左右。
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