中國水產門戶網報道      “中國海鮮美食之都”授牌儀式暨泛北部灣經濟區餐飲產業發展論壇14日在廣東湛江舉行，中國烹飪協會正式授予湛江首個“中國海鮮美食之都”牌匾。 

　　湛江經貿部門有關官員表示，湛江海鮮的歷史可以追溯到7000年前的遂溪縣江洪鎮鯉魚墩古遺址，“食海鮮，到湛江”。當地的海鮮已在中國民間具有一定的知名度。然而，一直以來，不少湛江人滿足于這種“江湖地位”，沒有利用當地的資源優勢，發展壯大海鮮美食產業。

　　據介紹，湛江占了中國熱帶面積10%，且海岸線長，灘涂湖泊眾多，海灣河叉內風平浪靜，非常適宜盛產溫水海鮮。由于氣候溫暖，海水中兼有光能自養、異養型和化能自養、異養型等多種營養類型，供魚、蝦、蟹、貝等食用的微生物相當豐富，這是其它海域不可比擬的。

　　湛江還擁有76座古火山遺址，受季風帶來的大量雨水不斷沖刷，火山沃土中豐富的礦物質、微量元素由中部向東、南、西三面分流入海，成為魚蝦的“佳肴”。這一在中國大陸沿海獨一無二的海洋生態，使湛江海鮮味道不僅鮮美且特別爽甜，當地的鮑魚、龍蝦、珍珠、對蝦、石斑魚、魷魚、墨魚、膏蝦、海參、耗、螺等，均以極品檔次受到美食家們青睞。 

　　2009年3月，中國烹飪協會組織專家組對湛江海鮮美食進行現場考察。考察組參觀了當地各大酒樓，考察其海鮮食材及烹飪手法，并親口品嘗后，對湛江海鮮美食給予肯定，認為湛江海鮮擁有中國獨特、豐富、優異的食材資源。

　　今年1月，中國烹飪協會正式授予湛江市“中國海鮮美食之都”稱號。