舉世矚目的世博會不僅是世界經(jīng)濟(jì)、科技、文化的“奧林匹克”盛會，也是世界美食的盛會。上海世博會期間，除了中國的八大菜系和異域美食，游客還可以在法國、意大利、寶山賓館等餐廳吃到來自太平洋深海的極品金槍魚。

    每一個入選世博會的食品企業(yè)都要經(jīng)過嚴(yán)格考核，作為世博會唯一的冰鮮金槍魚供應(yīng)商，深圳聯(lián)成遠(yuǎn)洋漁業(yè)負(fù)責(zé)人談到入選經(jīng)過時，形容為“過五關(guān)、斬六將”。世博會對食品供應(yīng)商的考核是方方面面的，從工作間、倉儲、操作規(guī)范、運輸?shù)疆a(chǎn)品品種、檢驗檢疫、包裝材料，都要進(jìn)行層層檢查，確保世博會食品質(zhì)量安全。

    金槍魚又叫鮪魚，吞拿魚，富含DHA、EPA和豐富的不飽和脂肪酸、鐵、鉀等礦物質(zhì)，是繼三文魚之后營養(yǎng)更豐富的深海名貴魚類。著名的冰鮮金槍魚刺身堪稱生魚片中的極品，它以嫩滑，細(xì)膩，入口即化的口感風(fēng)靡日本及歐美，也越來越成為中國百姓餐桌上的美食之一。

    優(yōu)質(zhì)金槍魚一般是天然生長的，獲取它們的主要方式是遠(yuǎn)洋捕撈，沒有超強(qiáng)經(jīng)濟(jì)后盾和專業(yè)船隊的漁業(yè)公司很難提供優(yōu)質(zhì)的冰鮮金槍魚。深圳聯(lián)成遠(yuǎn)洋漁業(yè)作為一家海產(chǎn)供應(yīng)鏈服務(wù)提供商，一直致力于優(yōu)質(zhì)冰鮮金槍魚的捕撈、加工、包裝以及銷售，經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)遠(yuǎn)洋漁業(yè)項目的漁船共26艘，主要在中西太平洋的馬紹爾群島、密克羅尼西來聯(lián)邦等國家專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)海域經(jīng)營金槍魚延繩釣項目，并合作經(jīng)營海外漁業(yè)基地、加工廠，提供補(bǔ)給及海、空運等服務(wù)。通過深海延繩釣捕撈上來的金槍魚會馬上進(jìn)行藍(lán)冰保鮮，泡沫箱包裝，通過專門貨運飛機(jī)送往目的地，保證金槍魚肉質(zhì)新鮮。而且，每條整魚都會有獨特的身份編號，從中可以了解到捕撈時間、捕撈海域、捕撈船只等信息，實現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯性。每年，聯(lián)成漁業(yè)銷往日本、歐美等地的金槍魚產(chǎn)品過萬噸。

    據(jù)估算，世博會期間，7000萬游客中約有1400萬來自歐美、日韓、新加坡、香港等金槍魚消費大國和地區(qū)，消費潛力巨大。為保證世博期間金槍魚的及時供應(yīng)，聯(lián)成漁業(yè)在原來深圳機(jī)場口岸的基礎(chǔ)上，近期還開辟了文錦渡口岸，每周可以進(jìn)口兩次冰鮮金槍魚和旗魚，讓更多更好的金槍魚進(jìn)入國內(nèi)市場。相關(guān)人士表示，按此進(jìn)口周期，可以確保國內(nèi)餐桌上一年365天不間斷供應(yīng)極品刺身產(chǎn)品。

    聯(lián)成遠(yuǎn)洋漁業(yè)相關(guān)人士表示，世博會期間，聯(lián)成漁業(yè)計劃在上海尋找餐廳制作金槍魚全餐的餐廳。屆時，世界各地的游客可以品嘗冰鮮刺身金槍魚、冰鮮刺身旗魚、魚頭燒烤、金槍魚魚排、旗魚魚排、劍魚魚排等金槍魚類產(chǎn)品的各種不同的吃法。目前聯(lián)成漁業(yè)的冰鮮金槍魚在深圳、北京、上海、廣州、武漢等大城市銷售量逐漸增加，在全國44家商場麥德龍及沃爾瑪、山姆、吉之島、家樂福等大型商場均可買到冷凍金槍魚魚排。另外，聯(lián)成漁業(yè)還開通了網(wǎng)上購物平臺www.szlcshop.com，讓消費者足不出戶就可以品嘗到金槍魚的美味。