全國食品行業(yè)科技進(jìn)步優(yōu)秀企業(yè)、全國食品工業(yè)科技進(jìn)步優(yōu)秀企業(yè)、山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、山東省食品行業(yè)質(zhì)量管理十大示范企業(yè)、山東省第四屆消費(fèi)者滿意單位、山東省食品安全誠信單位等榮譽(yù)稱號(hào)。

    山東榮信水產(chǎn)食品集團(tuán)股份有限公司始建于1951年，是以水產(chǎn)食品加工、商貿(mào)于一體的企業(yè)集團(tuán)，現(xiàn)有資產(chǎn)6 億余元，員工 3500余人，下轄日照日榮水產(chǎn)食品有限公司等5家中外合資企業(yè)和 4家子公司，擁有“山東省海產(chǎn)品加工副產(chǎn)物酶技術(shù)利用工程實(shí)驗(yàn)室”、山東省企業(yè)技術(shù)中心，先后承擔(dān)國家級科研項(xiàng)目2項(xiàng)，省級科研項(xiàng)目6項(xiàng)，市級科研項(xiàng)目多項(xiàng)。

    企業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品主要包括海洋原料加工的即食食品、冷凍食品和日本壽司類產(chǎn)品，90% 以上產(chǎn)品主要銷往日本、韓國、美國、歐盟等國家和地區(qū)。“日榮”牌系列產(chǎn)品連續(xù)多年榮獲國際農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)和名牌產(chǎn)品稱號(hào)。

    山東省海產(chǎn)品加工副產(chǎn)物酶技術(shù)利用工程實(shí)驗(yàn)室是山東省首批省級工程實(shí)驗(yàn)室，工程實(shí)驗(yàn)室依托山東榮信集團(tuán)，聯(lián)合中國海洋大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東輕工業(yè)學(xué)院，為海產(chǎn)品加工副產(chǎn)物的綜合利用開展酶技術(shù)研究、產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測、 人才培養(yǎng)等工作。

    實(shí)驗(yàn)室正在開展的研究工作包括副產(chǎn)物中蛋白酶的提取分離、副產(chǎn)物中提取抗氧化肽、利用甲殼類動(dòng)物外殼生產(chǎn)甲殼寡糖和飼料添加劑的開發(fā)。目前實(shí)驗(yàn)室研究工作取得了階段性進(jìn)展：在章魚內(nèi)臟中發(fā)現(xiàn)了能夠耐受強(qiáng)堿環(huán)境的極端蛋白酶，該酶在洗滌行業(yè)具有極大的應(yīng)用價(jià)值；蛋白酶對海產(chǎn)品加工副產(chǎn)物酶解后多肽含量很高并具有獨(dú)特的海鮮風(fēng)味等，這些研究成果在國內(nèi)外具有較高的科技水平和廣泛的產(chǎn)業(yè)化推廣應(yīng)用價(jià)值。

    工程實(shí)驗(yàn)室擁有完善的技術(shù)創(chuàng)新體系和科研硬件設(shè)施，實(shí)驗(yàn)室擁有 4450m 2 的科研樓，科研設(shè)備總值達(dá) 2550 余萬元，具備完善的試驗(yàn)條件和一流的中試基地。實(shí)驗(yàn)室下設(shè)3個(gè)研究室(酶活性研究室、副產(chǎn)物抗氧化肽研究室、飼料添加劑開發(fā)研究室)、理化分析檢測室、微生物化驗(yàn)室等。

    工程實(shí)驗(yàn)室聘請以中國海洋大學(xué)教授為學(xué)術(shù)帶頭人的科研團(tuán)隊(duì)，有中高級技術(shù)人員45名，該團(tuán)隊(duì)專業(yè)結(jié)構(gòu)互補(bǔ)、年齡結(jié)構(gòu)合理，具有技術(shù)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，理論水平高，實(shí)踐能力強(qiáng)，能夠高質(zhì)高效地完成科研任務(wù)。 實(shí)驗(yàn)室建立了健全的技術(shù)創(chuàng)新體制、良好的人才激勵(lì)機(jī)制、完善的技術(shù)創(chuàng)新投入制度和嚴(yán)格的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)措施，專家委員會(huì)和技術(shù)委員會(huì)為科研工作的順利進(jìn)行奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

    集團(tuán)公司搭建的工程實(shí)驗(yàn)室技術(shù)平臺(tái)，采用產(chǎn)、學(xué)、研合作運(yùn)行機(jī)制，先后與中國海洋大學(xué)、 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東輕工業(yè)學(xué)院和日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院等多家高校建立了良好的合作關(guān)系，具備了得天獨(dú)厚的信息溝通與技術(shù)交流條件，集團(tuán)公司為產(chǎn)、學(xué)、研提供了良好的資金保障。

    山東榮信集團(tuán)將進(jìn)一步堅(jiān)持走科學(xué)發(fā)展之路，以工程實(shí)驗(yàn)室的建立為契機(jī)，以科技創(chuàng)新為突破口，創(chuàng)新發(fā)展模式，努力打造海產(chǎn)品加工副產(chǎn)物綜合利用研、產(chǎn)、銷一體化企業(yè)，發(fā)揮行業(yè)示范帶頭作用，為綜合利用資源、實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)、建設(shè)山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)、打造資源節(jié)約型社會(huì)貢獻(xiàn)力量！