17日9時(shí)30分左右，桂林路一家海鮮專賣行的管老板悠閑地?cái)[著撲克牌，店里的海鮮產(chǎn)品非常少，一半以上的魚缸都空著。“這幾天海鮮價(jià)高，不好賣，我也樂(lè)得輕閑。”

      6月份，我國(guó)部分海域進(jìn)入休漁期，鮮活海洋水產(chǎn)品供應(yīng)量下降，受此影響，長(zhǎng)春市場(chǎng)上各種海鮮的價(jià)格漲幅在30%左右。

      今年海鮮產(chǎn)品量少價(jià)高

      管老板家的海鮮專賣店位于桂林路黃金旺地。管老板說(shuō)，與5月份相比，現(xiàn)在市場(chǎng)斑節(jié)蝦的價(jià)格平均上漲了30%以上。“5月份時(shí)斑節(jié)蝦160~180元/公斤，現(xiàn)在220元/公斤。飛蟹也從140~160元/公斤漲到240元/公斤。”
      在桂林路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的海鮮銷售專柜，雖然海產(chǎn)品種類不少，但專柜老板趙宏光告訴記者，數(shù)量能比平時(shí)少一半多，所以價(jià)格也高。“海丁5月份時(shí)賣40~60元/公斤，現(xiàn)在76元/公斤。斑節(jié)蝦最貴時(shí)漲到300元左右一公斤。”
      光復(fù)路水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的艾經(jīng)理告訴記者，今年海產(chǎn)品進(jìn)貨價(jià)格同比至少上漲20%，量少，品質(zhì)也不如去年，艾經(jīng)理告訴記者，往年這時(shí)正是蝦爬子上市旺季，但今年她只賣了兩天就沒(méi)貨了，蝦爬子個(gè)頭還小。

      飯店菜價(jià)或受波動(dòng)

      海鮮價(jià)格上漲，對(duì)于去飯店就餐的消費(fèi)者來(lái)講，并非好事。昨日，記者走訪了長(zhǎng)春市部分中高檔酒店，海鮮類菜品價(jià)格暫時(shí)未變，但是海鮮菜牌標(biāo)價(jià)后的“時(shí)價(jià)”二字，意味著價(jià)格的不確定性。
某大型酒店餐飲部王經(jīng)理告訴記者，他們暫時(shí)還沒(méi)有調(diào)整海鮮產(chǎn)品價(jià)格。但根據(jù)以往慣例，海鮮產(chǎn)品價(jià)格上漲會(huì)不同程度影響菜價(jià)。海鮮產(chǎn)品價(jià)格受市場(chǎng)上市量、季節(jié)以及氣候原因波動(dòng)較大，店里海鮮類產(chǎn)品采取“時(shí)價(jià)”政策，可根據(jù)市場(chǎng)行情定價(jià)。不過(guò)，她告訴記者，店內(nèi)的海鮮都從產(chǎn)地直接運(yùn)進(jìn)，所以受長(zhǎng)春海鮮產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的影響不大。“每年的休漁期期間，以及10月份是海鮮價(jià)格波動(dòng)最大的時(shí)候。目前什么時(shí)間會(huì)調(diào)整價(jià)格，暫時(shí)無(wú)法確定，需要看進(jìn)貨價(jià)。”
      另一家大型酒店全經(jīng)理也告訴記者，他們飯店的海鮮菜品菜價(jià)暫時(shí)沒(méi)變，采取“時(shí)價(jià)”政策。“如果后期海鮮價(jià)格漲幅較大，我們會(huì)相應(yīng)調(diào)整菜牌價(jià)。”

      7月中旬后海鮮價(jià)格會(huì)小降

      今年海鮮價(jià)格貴，許多海鮮產(chǎn)品經(jīng)銷商均有同感。艾經(jīng)理告訴記者，今年受倒春寒影響，一些海鮮產(chǎn)品產(chǎn)量下降，她從南方部分海鮮產(chǎn)區(qū)經(jīng)銷商處了解到，前期投入的小蝦苗死亡較多，后期不得不再補(bǔ)苗，但是到季打上來(lái)的蝦個(gè)頭明顯小于往年，不過(guò)由于量少，價(jià)格反而比去年貴20%~30%左右。
      記者了解到，一年一度的東海伏季休漁從6月1日正式開(kāi)始，休漁期至9月16日12時(shí)結(jié)束。東海是我國(guó)傳統(tǒng)上最主要的海產(chǎn)品供應(yīng)地。而目前長(zhǎng)春市場(chǎng)上的海鮮產(chǎn)品主要來(lái)自山東、廈門、福州等地。管老板表示，7月中旬以后，北方海鮮產(chǎn)品會(huì)陸續(xù)上市，屆時(shí)價(jià)格會(huì)略有所回落，但幅度不會(huì)太大。“10月份休漁期過(guò)后，海鮮產(chǎn)品價(jià)格可能會(huì)回落到5月份的價(jià)位。”