中國水產門戶網報道
中秋過后是吃大閘蟹的時令,但農歷七月,卻是吃“童子蟹”的好時節。最近,本地各大農貿市場,這種被溫州人稱為“田嬉兒”的河蟹已集中上市了,但今年這些“蟹將”卻被“蝦兵”搶了風頭,銷量不如往年好。
河蟹幼蟹經歷多次脫殼長成為大閘蟹,而經歷農歷六月最后一次脫殼前的“未成年蟹”,溫州人又稱“田嬉兒”。據溫州市野生動物保護協會會長劉鳴介紹,前幾年溫州市樂清、永強、楠溪江等地均產有大量的本地河蟹,但近幾年因攔壩加上水質污染,本地河蟹越來越少。目前市場上的河蟹大多來自太湖、陽澄湖等地,其特點是蟹殼軟薄,肉嫩皮脆。
目前,溫州市場河蟹價格每公斤50-90元不等,比往年有小幅上漲。溫州市區錦繡路農貿市場虞經理說,由于前期連續暴雨天氣,對今年河蟹養殖影響不小。“近期,市場上每天‘田嬉兒’主要來自太湖,供應量只有3500公斤左右,比往年減少了1/3,價格略貴。”
溫州人素來對河蟹青睞有加,但今年的河蟹銷量卻一直寡淡。“往年上市時一天少說能賣25公斤,可現在一天只能賣5公斤左右。”溫州市區興文里菜場賣水產的一位攤主分析:除了價格高外,蝦價跳水才是河蟹遇冷的主要原因。6月底以來,九節蝦等價格一路跳水,溫州市民掀起了一股吃蝦熱,這使得同時期上市的河蟹備受冷落。
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