中國水產門戶網報道      新“武器”進駐上城基層工商所

      只見工商人員從水產品中切下一小塊，打碎后放入一個儀器中，10分鐘后，該樣品內的甲醛含量便一目了然。近日，上城工商分局望江工商所工作人員在近江食品市場檢查時，首次使用了這個稱為32通道水產品甲醛檢測儀的設備。
      據了解，為進一步加強流通領域食品安全監管，上城工商分局最近新添置了一批新“武器”——食品安全快速檢測設備。該批設備能在1個小時內，完成水產品、豆制品、腌菜類、蔬菜等數十類食品中亞硝酸鹽、甲醛、二氧化硫、雙氧水等近20項內容的快速檢測，而這些檢測在過去都需要大半天時間才能完成。監督檢查輔以食品快速檢測，彌補了過去只能靠感官來判定食品安全狀況的缺陷。

      該批設備包括多功能食品 

      安全分析儀、獸藥殘留檢測儀、濫用抗生素檢測儀、16通道農藥殘留檢測儀、32通道水產品甲醛檢測儀等5套食品安全快速檢測設備。除了16通道農藥殘留檢測儀和多功能食品安全分析儀是原來的升級版外，其他設備都是新增加的。這些新設備不僅能在較短時間內檢測出食品是否存在安全問題，而且擴大了檢測覆蓋面，大大提高了食品安全監管工作的效率。如16通道農藥殘留檢測儀的檢測效率比原先的提高了1倍；多功能食品安全分析儀由原來的目測升級為機測后，極大提高了檢查精度。
      目前，這批食品安全快速檢測設備已發放到基層工商所，并專門聘請專業人員為工商執法人員進行操作培訓。據悉，這批新“武器”將主要用在食品突發事件和對食品經營場所的日常監管中。