中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道

南方漁網(wǎng)特別報道：五月初以來，我國進口魚粉的價格暴漲，隨之國內(nèi)龜鱉飼料的價格也大幅度上揚，這對長期依賴魚粉蛋白原為主的飼料廠家和龜鱉養(yǎng)殖戶來說，無疑是當頭一棒，產(chǎn)業(yè)發(fā)展也似乎到了十字路口。那么這次國際魚粉的價格暴漲對我國龜鱉產(chǎn)業(yè)的影響有多大和我們怎樣應(yīng)對呢，筆者談點自己的看法和建議，供大家參考。
    造成國際魚粉價格暴漲的原因
    這次造成國際魚粉價格暴漲的主要原因有以下兩點。
    1、國際上主要魚粉生產(chǎn)國產(chǎn)量銳減。
    進入新世紀以來，由于氣候異常導致洋流的變化和各國對海洋資源的過分利用，使海洋魚類的資源量急劇減少，所以從2003年開始，大洋各國對本國的捕魚量作了明確的限制，如主要出口到我國的魚粉生產(chǎn)國家秘魯、智利、厄瓜多爾、美國，俄羅斯和越南等每年的捕魚量平均減少25％左右，秘魯2006年甚至減少60％。一些國家為了恢復魚類資源，還制定了嚴格的禁漁期如南美洲有些國家明令禁止在魚類繁殖期捕撈。此外，在捕魚量減少的同時，高等級魚粉的生產(chǎn)量更是大幅減少，因捕上的魚為滿足食品市場的需求，大多也制成食用加工品。所以國際魚粉產(chǎn)量的減少，將持續(xù)很長時間。
    2、國內(nèi)魚粉需求不斷增長
    隨著改革開放后我國養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展特別是特種養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，魚粉的需求量隨著飼料工業(yè)持續(xù)發(fā)展而逐年上升，上世紀九十年代末我國年進口魚粉量不到50萬噸，到2003年長到80萬噸，到2005年更快速長到年158萬噸，是上世紀九十年代末的3倍。魚粉需求量也由上世紀九十年代末的世界第12位一躍成為第二位，占了世界魚粉貿(mào)易量40％。水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料配方對魚粉蛋白原的長期依賴與我國龜鱉、鰻魚、蝦蟹等特種水產(chǎn)動物養(yǎng)殖的發(fā)展造成了國內(nèi)市場魚粉的供應(yīng)緊張的主要因素。但今年5月起的魚粉價格暴漲也有國內(nèi)部分經(jīng)銷商、加工商趁機炒作，火上加油的因素。
    魚粉價格暴漲對我國龜鱉產(chǎn)業(yè)的影響
    龜鱉是我國傳統(tǒng)的美食補品，養(yǎng)殖產(chǎn)量已從上世紀八十年代初的年產(chǎn)不到千噸已增加到2005年的15．6萬噸。由于龜鱉飼料的粗蛋白要求是所有動物飼料之最，其不但要高還要優(yōu)，因此高級魚粉就成了龜鱉飼料無可替代的剛性蛋白源。所以魚粉價格的暴漲對龜鱉產(chǎn)業(yè)的影響是巨大的，具體表現(xiàn)在以下兩點。
    1、養(yǎng)殖成本大大提高
    由于飼料在龜鱉養(yǎng)殖成本中占60％以上的比例，所以飼料價格的上升使養(yǎng)殖成本也直接上升，如按目前的養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平，一般工廠化全控溫養(yǎng)成商品的餌料系數(shù)為1．3，養(yǎng)殖周期為10個月，其中開口飼料占5％，稚鱉飼料占10％，幼鱉飼料占55％，成鱉飼料占30％，這樣每生產(chǎn)1公斤商品鱉的飼料成本按下表的價格，分別為05年10．30元，06年就需13．86元。每公斤增加3．56元。外塘從300克的幼鱉養(yǎng)成商品餌
料系數(shù)為2．5，全過程用成鱉料，每生產(chǎn)1公斤商品鱉的飼料成本按下表的價格為05年18．75元。06年上升到23．75元，每公斤增加5元。這對已經(jīng)處在薄利經(jīng)營的龜鱉養(yǎng)殖業(yè)來說無疑是雪上加霜。(見附表)
    2、影響產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展
    在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，除了養(yǎng)殖技術(shù)和管理，生產(chǎn)資料市場的穩(wěn)定與供應(yīng)可持續(xù)性，也是產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的基礎(chǔ)。國際魚粉價格的暴漲和今后國際魚粉供應(yīng)的不確定性，已明顯影響龜鱉產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。盡管今后龜鱉市場有較好的前景預測，但從6月初開始，鱉蛋的價格卻在持續(xù)下跌，如4月底進口鱉蛋的價格一度漲到每枚1．5元，但到6月5日已降到每枚0．6元。筆者在調(diào)查時還發(fā)現(xiàn)，有許多專營龜鱉飼料的廠家和許多小養(yǎng)殖戶已有放棄經(jīng)營和養(yǎng)殖的計劃。特別是長三角地區(qū)工廠化設(shè)施養(yǎng)殖較發(fā)達的龜鱉養(yǎng)殖
戶，因?qū)�機制配合飼料的依賴性很大，這次魚粉價格的大幅度變化和配合飼料供應(yīng)的不穩(wěn)定，對以后是否再從事龜鱉養(yǎng)殖的決策已提到日程。而工廠化養(yǎng)殖量的減縮，勢必也會影響外塘和其他養(yǎng)殖模式的龜鱉幼種供應(yīng)。由此會影響整個產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。
    認清形勢積極應(yīng)對
    這次魚粉事態(tài)的發(fā)生雖在時間上顯得突然，但龜鱉飼料蛋白原長期依賴自然資源與自然資源日趨減少的趨勢卻是必然，而任何產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中遇到一些曲折也又在所難免。因此認清形勢積極應(yīng)對才是上策。為此筆者提幾條建議，供大家參考。
    1、飼料加工廠應(yīng)和養(yǎng)殖戶共度難關(guān)
    國際魚粉價格暴漲，直接受沖擊的是飼料加工廠和龜鱉養(yǎng)殖戶。多年來，許多養(yǎng)殖戶的生存和發(fā)展是靠飼料廠的賒欠和墊底來維持的，而養(yǎng)殖戶的購買和應(yīng)用也給飼料廠得以生存發(fā)展的機會，由此可見加和養(yǎng)之間的依存關(guān)系。所以困難當頭就應(yīng)多為對方著想，共同想辦法度過難關(guān)，如飼料廠應(yīng)首先降低利潤空間，加強內(nèi)部管理，降低原料以外的運作成本，并以真誠的態(tài)度與養(yǎng)殖戶進行溝通，增加原料進價和加工費用的透明度，使養(yǎng)殖戶充分了解廠家的誠意和苦衷，并把價格定到雙方都能接受的位置。而養(yǎng)殖戶也應(yīng)體諒廠家的客觀困難和誠意，所以在價格合理確定的范圍內(nèi)盡量用現(xiàn)金購買飼料，和飼料廠家一起共度難關(guān)。應(yīng)注意的是飼料廠家切不可乘機炒作并無序漲價，這樣的后果無疑是為自己的脖子套上一根自殺的繩索。
    2、加快龜鱉非魚粉蛋白原配方的研究
    龜鱉是典型的淡水性爬行動物，在野生環(huán)境中龜鱉的食性很雜，除了魚蝦貝螺也攝食各種水草，筆者早期的研究還發(fā)現(xiàn)，除了水產(chǎn)動物，龜鱉對陸生動物肉類也喜食，此外還有些食品加工的副產(chǎn)品等。所以一些有實力的飼料廠家應(yīng)加快非魚粉蛋白原配方
的研究。目前，在水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料非魚粉蛋白原的研究中，美國的對蝦飼料已研究成功，所以龜鱉飼料非魚粉蛋白原配方的研究，也應(yīng)加快步伐。
    3、調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)
    調(diào)整龜鱉商品的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，筆者早已提出，現(xiàn)在應(yīng)是大力推廣的時候了。如已研究成功的池塘混養(yǎng)和與其他種植業(yè)套養(yǎng)等，都是可利用本地自然資源的非魚粉配料的養(yǎng)
殖方法。如廣東用本地豐富的福壽螺養(yǎng)鱉，不但成本低賣價高，養(yǎng)成的商品鱉無論從口味和營養(yǎng)幾乎都勝過野生。廣西欽州一帶也用福壽螺和海鮮小雜魚養(yǎng)龜，不但病害少成
活高，養(yǎng)成的商品龜色澤艷麗，深受國內(nèi)外市場的青睞。浙江余姚利用當?shù)氐木�養(yǎng)魚塘和蝦塘大搞魚鱉，蝦鱉混養(yǎng)并以投喂本塘的養(yǎng)殖魚為主，達到了畝增效益1500元的好效
果。筆者不精確估算，如果利用我國現(xiàn)有50％的池塘混養(yǎng)龜鱉并利用本地飼料資源作飼料，我國用于龜鱉的進口魚粉可減少一大半，這樣就大大減輕了我國龜鱉養(yǎng)殖對進口魚
粉的依賴性，也可大大降低養(yǎng)殖成本和提高養(yǎng)殖龜鱉商品的質(zhì)量。所以只要業(yè)內(nèi)共同努力，共度難關(guān)，龜鱉產(chǎn)業(yè)的前景仍然看好。

                                                                 編輯：王宇