中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道　　休漁期結(jié)束至今已超過(guò)10日，順德海鮮市場(chǎng)發(fā)生了怎樣的變化？昨日，記者走訪發(fā)現(xiàn)海鮮市場(chǎng)供應(yīng)量突然增多，銷售價(jià)格普遍下跌，波動(dòng)最大的是廉價(jià)的咸水海產(chǎn)。業(yè)內(nèi)人士稱，目前降幅達(dá)3成，預(yù)計(jì)本月內(nèi)海鮮價(jià)格繼續(xù)走低。

　　海鮮批發(fā)價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定

　　花蟹、瀨尿蝦、冰鮮海帶……相比上個(gè)月，海鮮市場(chǎng)一下子熱鬧起來(lái)了。由于供應(yīng)量突然增多，海鮮價(jià)格也有不同程度的“跳水”。“波動(dòng)最大的是花蟹、瀨尿蝦、冰鮮魚等廉價(jià)咸水海產(chǎn)，最大降幅的將近達(dá)4成。”大良府又市場(chǎng)專營(yíng)海鮮批發(fā)的檔主阿堅(jiān)一邊忙碌地為顧客稱花蟹，一邊說(shuō)：“休漁期影響最大的是咸水海產(chǎn)，淡水海產(chǎn)從休漁期到現(xiàn)在都基本穩(wěn)定。而在咸水海產(chǎn)當(dāng)中，貴價(jià)的品種專門有人養(yǎng)殖，比較廉價(jià)的主要來(lái)自海上捕撈。所以，休漁期一結(jié)束，花蟹、瀨尿蝦、冰鮮魚突然大量出現(xiàn)在市場(chǎng)，導(dǎo)致價(jià)格突然下降。”

　　相對(duì)于零售價(jià)格，海鮮批發(fā)價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。“我們做的是食肆批發(fā)生意，客源相對(duì)穩(wěn)定，批發(fā)價(jià)格也相對(duì)穩(wěn)定。”阿堅(jiān)的海鮮主要供應(yīng)給大良和均安的食肆，他經(jīng)營(yíng)的海鮮生意在休漁期結(jié)束后買入價(jià)錢便宜了，賣出價(jià)錢基本穩(wěn)定，估計(jì)8月份生意利潤(rùn)要比平日可觀。

　　供應(yīng)量增將致價(jià)格續(xù)跌

　　海鮮價(jià)格的走低，加之持續(xù)高溫對(duì)市民胃口的影響，使得魚蝦等海鮮成為不少市民菜籃子中的首選。“今天買的瀨尿蝦，以前要18元一斤，現(xiàn)在賣10元多一點(diǎn)，抵食啊！”昨日早上，一位姓潘的阿姨在大良府又市場(chǎng)專心致志地挑選瀨尿蝦。一位海鮮產(chǎn)品的老板介紹，夏季賣得最旺的海鮮，除了前面提過(guò)的品種外，還有扇貝、花蛤和帶子等，一天大概售出數(shù)百斤。

　　“做酒席旺季快到了，海鮮來(lái)得正好。”一家經(jīng)營(yíng)海鮮生意的酒樓老板說(shuō)：“農(nóng)歷四五月份是休漁期，這也是順德人較少人做酒席的月份，所以海鮮產(chǎn)量的減少并不對(duì)酒樓產(chǎn)生較大的影響。目前快進(jìn)入農(nóng)歷八月，順德人的喜宴陸續(xù)有來(lái)，海鮮開始增量供應(yīng)，來(lái)得很及時(shí)。”據(jù)了解，隨著海鮮上市量加大及價(jià)格的走低，部分食肆也及時(shí)調(diào)整菜單，將時(shí)新海鮮列入菜單，不僅能夠適應(yīng)夏季人們清淡飲食的需求，同時(shí)還能提升酒樓的檔次。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，接下來(lái)8月中旬至9月，隨著海面的陸續(xù)開漁，市場(chǎng)上的海鮮品種和數(shù)量還將陸續(xù)增加，預(yù)計(jì)海鮮價(jià)格在本月內(nèi)將繼續(xù)有下跌空間。