中國水產門戶網報道　　1元/斤的死龍蝦被剝成蝦球、蝦仁，經過一番處置后，就成了誘人的“佳肴”，并以新鮮小龍蝦的價格進行出售。在我市，這種現象已成為不少黑心商家的生財之道。

　　昨日，我們歷時一周暗訪調查，解開死龍蝦黑色交易利益鏈這一黑幕后，在我市引起了不小的反響。作為城區最大的專業龍蝦餐飲特色街，黃棉龍蝦一條街10余家龍蝦餐飲店老板為此專門召開了座談會，強烈譴責使用死龍蝦或洗蝦粉坑害消費者的不良商家，并倡儀全市餐飲店聯合抵制“問題龍蝦”。同時，商戶們還主動公開了從小龍蝦進貨到烹飪等環節中的所有細節，并隨時接受市民、執法部門和媒體的監督�！�

　　譴責黑心商家 　
　　玷污了整個行業

　　昨日下午1時許，黃棉龍蝦一條街。10余戶蝦老板聚集一堂，熱烈地討論著《我們歷時一周暗訪調查 解開死龍蝦黑色交易利益鏈》一稿。
　　“我們從來不購買死龍蝦，更不會把死龍蝦賣給顧客。對購買死龍蝦坑害消費者的商戶，我們堅決檢舉揭發，并請媒體和執法部門現場監督�！痹陔S后進行的座談會上，商戶代表江漢油燜大蝦老板肖凡首先發言。
　　據介紹，黃棉龍蝦一條街起于1995年，經過10多年的發展已成為鄂東南有名的特色餐飲街。高峰時段，整條蝦街的龍蝦日銷量可達1噸多，個別餐飲店銷售收入高達1萬多元。　　　
　　與此同時，在我市，各種特色龍蝦餐飲店更是如雨后春筍般出現，由此構成了我市餐飲行業的獨特一景。不料，在南京“洗蝦粉”事件發生后，全市各地原本火爆的龍蝦餐飲生意突然陷入低迷。其中，黃棉龍蝦一條街的損失最為慘重。
　　“個別人的行為，影響了整個行業，玷污了行業的聲譽。”面對這一狀況，參加座談會的10余名老板苦惱不已。昨日上午，看到本報曝光“死龍蝦”事件后，蝦街的老板們更是義憤填膺，隨后自發組織召開了座談會，譴責和抵制黑心商家使用“問題蝦”坑客現象，并邀請媒體和公眾進行監督。
　
　　歡迎公眾監督
　　聯合抵制“問題蝦”

　　座談會后，蝦街上的經營戶又邀請我們入店走訪。在小王美食店，老板王輝指著滿箱亂爬的小龍蝦介紹，他從1995年做小龍蝦生意以來，小龍蝦都是從市中心的幾個老客戶那里進來的，并且保持了很多年，他一直堅持實實在在做生意，運送過程中的死蝦子都丟掉了，絕對沒有使用過一只死蝦子做菜，更沒用過“洗蝦粉”洗蝦，自己的蝦子都是用刷子刷，清水泡洗的。到目前為止，蝦店沒有出現一起顧客因為吃蝦子而拉肚子的事�！袄铣晕r子的人，一入口就知道所吃的是死蝦，還是活蝦做成的菜肴。我不可能為眼前之利，使用問題蝦砸了自己的招牌。”
　　“其他地方的蝦子有沒有問題我不敢保證，但這條蝦街的龍蝦絕對沒有問題！個別外地的經營戶使用死蝦，給我們抹黑，讓我們蒙受損失。”王輝氣憤又有些無奈地說。
　　“堅決反對使用死蝦和‘洗蝦粉’！”從1996年開蝦店的老兩口蝦店老板龍國元擲地有聲地表示，他每天都是從沈家營青山花苑市場定點購買活蝦�！�
　　蝦老四職業龍蝦館老板柯小平說，從2005年以來，他一直從永安農貿市場一家水產品店進貨，對運輸過程中死掉的蝦子，他都丟掉了，從來沒有使用過死蝦做菜肴�！皞�別人的行為，影響了整個行業，敗壞了行業的聲譽�！笨滦∑綇娏易l責使用“問題蝦”的老板。
　　在江漢油燜大蝦店，老板肖凡主動介紹了龍蝦保鮮的全過程及加工細節。他介紹，他店里的蝦子都是從陽新發過來的。在發過來之后，立即將運輸過程中死亡的蝦子丟掉，拿刷子刷洗、清水沖洗干凈。到晚上8時左右，再將蝦子理一遍，把死的蝦子挑出來丟掉，通過這種不斷清理的方式，保證第二天留存下來的蝦子都是活的。
　　在2個小時左右的座談和走訪中，蝦街蝦老板對使用“洗蝦粉”和死蝦的個別商家進行了嚴厲譴責，并提出：歡迎市民、執法部門和媒體隨時進店檢查，并倡儀蝦街上的經營戶互相監督，共同維護龍蝦特色一條街和黃石龍蝦產業的聲譽。

　　工商部門
　　監管需要多部門配合

　　昨日上午，勝陽港工商所的相關工作人員表示，死蝦是否腐爛變質，僅僅靠感官很難準確判斷。只有通過其他權威部門的技術檢測以后，才能定論。對于沒有定論的死蝦，開展執法檢查缺乏相關法律依據。
　　市工商局相關工作人員表示，《中華人民共和國產品質量法》第三十九條規定：銷售者銷售產品，不得摻雜、摻假，不得以假充真、以次充好，不得以不合格產品冒充合格產品。第五十二條規定：銷售失效、變質的產品，責令停止銷售，沒收違法銷售的產品，并處違法銷售產品貨值2倍以下的罰款；有違法所得的，并處沒收違法所得；情節嚴重的，吊銷營業執照；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
　　該工作人員說，對“不合格產品”、“ 變質的產品”沒有明確的標準，工商部門很難對死蝦是否為“不合格產品”、“ 變質的產品”做定性，只有通過有資格的權威部門的檢測確定為“問題蝦”之后，才能進行相關處罰。
　　“監管死龍蝦問題，需要多部門的協同配合。” 該局消保分局相關負責人認為，消費者一般不會買死蝦，市場上的死蝦多半流向了少數餐館、酒店等，流向餐飲業的“問題蝦”歸衛生部門管理。此外，根據《食品安全法》小龍蝦屬于水產品，水產部門也有管理的責任。