中國水產門戶網報道 昨天,記者走訪市場發現,受臺風“圓規”,熱帶風暴“獅子山”、“南川”的影響,揚州飯店的部分海鮮產品價格集體上漲。業內人士認為,受“三股風”的接連影響,東南沿海的海鮮主產區的供貨量近幾天有所減少,因此造成部分海鮮產品供不應求,價格上漲。
飯店部分海鮮漲價
昨天,記者走訪了市區幾家主營海鮮產品的飯店。在施井路亞菲酒樓,負責進貨的楊師傅向記者透露,酒店海鮮主要來自江蘇連云港和福建沿海,這幾天接連的臺風給進貨、運輸帶來一些不便,但總體上海鮮的庫存相對充足,有幾種螺貨源相對較緊。
西區一家酒店負責人告訴記者,這幾天市民常吃的帶魚、蝦類價格保持穩定,普通鮮帶魚價格在15-20元/斤,有幾種海鮮價格上漲較快。其中,香螺已漲到30-35元/斤,價格上漲約兩成,且這幾天的香螺等螺類海產品含泥沙較多;產自廣東沿海的九節蝦已漲到100元/斤。
記者走訪了市區幾家超市的水產區了解到,由于超市各種海鮮產品庫存相對充足,且銷量不如飯店,價格沒有像飯店那樣出現明顯波動,也就是說沒有受到臺風的明顯影響。
部分飯店調整菜譜
記者從市區幾家飯店了解到,盡管天氣轉涼,但是市民品嘗海鮮的熱情并沒有絲毫減退,西區一酒店負責人告訴記者,進入秋季,海參、花蛤等海鮮是最暢銷的品種,這幾天海鮮的總體銷量并未減少。
記者了解到,一些海鮮產品因價格上漲快而賣不動了,為此,一些飯店對菜譜進行了調整,取消了一些高檔次的海鮮,還將當前暢銷的海鮮作為飯店主打菜。“九節蝦漲到100多塊一斤,吃的人太少,我們干脆不賣了。”一專營海鮮的飯店老板向記者透露,為招攬顧客,他們對秋季熱賣的基圍蝦進行促銷。
海鮮漲價是暫時的
業內人士認為,部分海鮮價格的上漲是暫時的。一旦臺風的影響過去,供給得到保證,價格將回落。他告訴記者,揚州的海鮮產品來自世界各地、五湖四海,而臺風、熱帶風暴僅僅影響東南沿海,對揚州市場的影響有限,“目前,全國的各個海域已陸續度過休漁期,海產品供應量充足,不可能再出現集體漲價。”
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