市場上許多攤點都標稱出售的是陽澄湖大閘蟹。

　　核心提示

　　近日，南寧市民劉先生去埌東水產市場買大閘蟹，發現個個攤販都說自己的大閘蟹是“陽澄湖大閘蟹”。令他困惑的是，純正的陽澄湖大閘蟹不是要9月中旬才開湖的嗎？怎么在遙遠的南寧就有上市了呢？劉先生說，以前，他曾去過蘇州，和朋友一起品嘗過純正的陽澄湖大閘蟹，其價格十分昂貴。而在南寧的水產市場，所謂的“陽澄湖大閘蟹”卻非常便宜。因此，他懷疑這些“陽澄湖大閘蟹”都是“山寨蟹”。

　　9月3日至4日，記者在南寧多個水產市場走訪時確實看到有不少大閘蟹出售，而且叫賣者都號稱自己賣的是“陽澄湖大閘蟹”。但據行家說，目前在南寧市各大水產市場叫賣的這些大閘蟹都不是純正的陽澄湖大閘蟹，而是產自陽澄湖之外。

　　現象
　　防偽標識隨便買隨便貼

　　在江南區南寧市最大的水產市場，記者發現這個市場里有的店面打著“正宗陽澄湖大閘蟹”的招牌，而一些沒有店面的攤販也在市場內公開叫賣“陽澄湖大閘蟹”。
　　記者走進一家店面詢問，發現所有的大閘蟹都沒有任何標識，在蟹缸外面標有價格，個子小一點的18元/個，大一點的28元/個。當記者說想買些蟹送人，但最好有防偽標志時，該店老板說沒問題。隨后，店老板從一個桌子的抽屜里拿出了一大串防偽“戒指”出來，說道：“這些‘戒指’是我花錢購進的，你如果誠心想買，我可以幫你給螃蟹加‘戒指’，但每個‘戒指’要額外收5毛錢。”記者問：“陽澄湖大閘蟹不是要到9月中旬才開湖嗎？怎么就有賣了？”“我們在蘇州有一個養殖點，都是自產自銷，什么時候上市不受限制。”店老板說。
　　在埌東廂竹水產市場一攤點前，記者看到一個攤點背后立著一塊“陽澄湖大閘蟹”的廣告牌。牌子前面擺滿了大小不一的大閘蟹，小的10元/只，大的15元/只-18元/只。攤主說，若是記者要買，價格還有得商量。記者問：“你這些大閘蟹產地是哪里的？”攤主說：“蘇州的，南寧許多酒店都在我這里拿貨。”隨后，她拿著一只蟹一個勁地向記者推銷，說哪個蟹黃多，哪個蟹黃少，并信誓旦旦地保證她所賣的大閘蟹都是正宗的陽澄湖大閘蟹。
　　不過，在對面一家賣“太湖螃蟹”的攤主偷偷告訴記者：“她賣的哪里是什么陽澄湖大閘蟹，她的蟹跟我賣的一個樣的，都是太湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹牌子響，打個牌子就賣得貴，假的實在是太多了。”
　　記者了解到，為了使自己攤位上標稱的“陽澄湖大閘蟹”好賣，許多攤主都花錢買進假冒防偽標識，如果顧客有需要，可以臨時給螃蟹戴上“戒指”，或是用激光“貼牌”。據一攤主透露，這些所謂的防偽標識，有些是經銷商家從產地公司與螃蟹一起直接購進的，有些則是自己制作。

　　揭秘
　　假冒陽澄湖大閘蟹賣高價

　　市場上的這些大閘蟹到底從哪里來？戴上防偽標識就是真正的陽澄湖大閘蟹了嗎？為了搞清事實的真相，記者通過多種渠道聯系上了在江南水產市場做螃蟹批發的徐先生。徐先生是湖北人，近兩年見做螃蟹生意賺錢，于是就來到南寧做起了批發生意。
　　“我每天批發上百斤螃蟹到南寧各水產市場、菜市、酒店，這些螃蟹全都是從湖北、湖南等省車運過來的，沒有一只來自陽澄湖。”徐先生告訴記者，“陽澄湖螃蟹名氣大，售價高，但進價也高。陽澄湖就這么大，16萬畝水面每年才產出240萬斤螃蟹，最多有720萬只螃蟹，可是每年僅南寧市場就要賣掉數百萬只，你說能有多少是真的陽澄湖螃蟹？”
　　徐先生說，真正的陽澄湖大閘蟹是需要空運的，運費是每公斤3.5元。而且陽澄湖大閘蟹產量不高，養殖成本高，所以它的銷售價格比產于別的地方的大閘蟹要高一倍甚至更多。雖說陽澄湖的大閘蟹不見得是質量好的蟹，但南寧人就認“陽澄湖”這塊牌子，所以，絕大多數經銷商為了多賺錢，就把其他產地的大閘蟹假冒成陽澄湖大閘蟹，價格立馬就翻番，原來幾元錢一只的，搖身一變就賣十幾二十元一只。原來賣二三十元一只的，“貼牌”后就賣五六十元一只。“我們送貨到酒店、超市，他們有的明知不是陽澄湖大閘蟹，但也打著陽澄湖的招牌賣給顧客。在酒店、超市，有些‘陽澄湖大閘蟹’甚至賣到上百元一只，利潤驚人。”徐先生說。

　　辨別
　　陽澄湖大閘蟹9月中旬才上市

　　據悉，每年的陽澄湖大閘蟹一般都是在9月中旬前后收網上市，而目前在南寧市面上銷售的所謂的陽澄湖大閘蟹全都是假冒產品。
　　在南寧賣了6年正宗陽澄湖“陽中牌”大閘蟹的黃先生告訴記者，陽澄湖大閘蟹的銷售從上市到結束前后只有約半年時間。蘇州陽澄湖協會明確規定，專賣店不允許賣不是產自陽澄湖的大閘蟹，更別說產于其他省份的了。
　　在江南水產市場一家也掛著“陽澄湖大閘蟹”牌子的“專賣店”里，店老板聲稱，這里既有陽澄湖的蟹，也有其他地方的蟹。黃先生稱，這顯然不符合協會對專賣店只許銷售陽澄湖大閘蟹的要求，再看這家店里所謂的“陽澄湖大閘蟹”，沒有純正的陽澄湖大閘蟹青殼、白肚、金爪、黃毛、體肥的明顯特征。黃先生對記者說，這些假冒陽澄湖大閘蟹的螃蟹肚皮要么偏黃，要么偏黑，腳上的毛非常稀少。此外，陽澄湖大閘蟹的價格也不會有店里標的18元/只、28元/只這么便宜，如果一只3兩重的陽澄湖大閘蟹，售價將接近上百元。
　　黃先生告訴記者，純正的陽澄湖大閘蟹從一打撈上湖就要打上激光防偽標識，帶上鎖扣戒指，然后才上市的。鎖扣戒指上的編號每年都有所不同。市場上的假冒蟹都不具備這些條件，消費者在購買時一定要區分清楚。黃先生說：“陽澄湖大閘蟹做的是品牌，建立有自己的渠道，所以陽澄湖協會都授權給區域代理公司進行統一銷售。消費者想要買到正宗的陽澄湖大閘蟹，最好通過區域代理商這個渠道購買。”

　　編后語

　　南寧水產市場上不少商家喜歡“掛羊頭賣狗肉”，在“陽澄湖大閘蟹”一事是尤其如此。為了售出高價，硬把自己攤點上的螃蟹標稱為“陽澄湖大閘蟹”，本網記者在2008年對此現象就有過報道。
　　由于水質好，水中浮游生物多，陽澄湖出產的大閘蟹是比別的地方的大閘蟹品質要好些，加上陽澄湖大閘蟹歷史悠久，品牌宣傳到位，所以能夠享譽中外。但就其口感來說，長江水域一帶產的大閘蟹，它們的味道都很鮮美，也有同樣的營養價值。其實大部分邕城市民也清楚市場上所賣的“陽澄湖大閘蟹”假多真少，商家只要誠實地標出自家螃蟹的產地，同樣也可以贏得消費者的青睞，用欺騙招牌來攬客反而讓人感覺到商家的不誠信。
　　當然，明知道是假冒的多，但由于部分消費者盲目心理作祟等原因，仍有不少人對“陽澄湖大閘蟹”“忠心不二”非“陽澄湖大閘蟹”不買，由于不識貨，每年都有市民買到假陽澄湖大閘蟹。而市場上有商家公然用普通螃蟹冒充“陽澄湖大閘蟹”出售，有關部門是不是盡到了監管督促的職責呢？
　　在此，小編真誠希望，消費者理性消費，有關監管部門職責到位，商家誠信經營，讓南寧市場上“陽澄湖大閘蟹”假多真少的新聞不再見諸報端。