利用全價(jià)膨化飼料馴化養(yǎng)殖澳洲筍殼魚，與傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式相比，在節(jié)約成本、保證水質(zhì)、降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)、減少病害等方面都具有明顯的優(yōu)勢  

▲4cm“金洋來”澳洲筍殼魚種苗 

▲“金洋來”特制澳洲筍殼魚全價(jià)浮性膨化飼料  

    澳洲筍殼魚養(yǎng)殖前景分析 

    澳洲筍殼魚, 學(xué)名為“線紋尖塘鱧”( 0xyeleotris lineolatus), 分類上隸屬于鱸形目（Percifomes）、蝦虎魚亞目（Gobioidei）、塘鱧科（Eleotridae）、尖塘鱧屬（Oxyeleotris），原產(chǎn)于澳大利亞的北昆士蘭, 主要分布在東南亞諸國及澳洲大陸，底棲肉食性魚類，喜穴居, 性溫順, 不善跳,耐低氧。澳洲筍殼魚個(gè)體肥碩，肉質(zhì)細(xì)嫩, 骨刺甚少，味道鮮美, 營養(yǎng)價(jià)值高，是發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效漁業(yè)的一個(gè)重要養(yǎng)殖對(duì)象。 
    澳洲筍殼魚于1996 年引進(jìn)到我國珠三角地區(qū)，2000 年開始有澳洲筍殼魚成魚推上市場，2004 年市場開始成熟，銷量增大，在廣州黃沙市場，日均銷量在1噸左右。可見澳洲筍殼魚有良好的養(yǎng)殖前景： 
    1、營養(yǎng)價(jià)值高：該魚個(gè)體肥碩，肉質(zhì)細(xì)嫩, 骨刺甚少，味道鮮美,富含多種氨基酸。 
    2、運(yùn)輸成本低：澳洲筍殼魚可在濕潤條件下無水運(yùn)輸，大大降低了空運(yùn)成本和運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)，使得該品種的流通相比其他水產(chǎn)品更具有競爭力。 
    3、地域優(yōu)勢大：澳洲筍殼魚喜高溫怕寒冷，生長速度與水溫密切相關(guān)。而珠三角特定的氣候環(huán)境是其他地區(qū)所無法比擬的，加上珠三角比鄰港澳臺(tái)及東南亞的地理優(yōu)勢和發(fā)達(dá)的交通運(yùn)輸樞紐，使得該品種在珠三角養(yǎng)殖在全國銷售乃至出口創(chuàng)匯都具有很大的地域優(yōu)勢。  
    4、養(yǎng)殖效益好：國內(nèi)對(duì)筍殼魚的接受程度較高，主要集中在中高檔消費(fèi)。2009年前即使受到全球金融危機(jī)和H1N1的影響而使大多數(shù)養(yǎng)殖品種效益不景氣的情形下，養(yǎng)殖筍殼魚的效益更是誘人，澳洲筍殼魚在珠江三角洲的塘頭價(jià)約為60-70元/kg，通常養(yǎng)殖成本約為30-35 元/kg,正常養(yǎng)殖水平下至少獲利30元/kg，與其他常規(guī)水產(chǎn)品種相比較，養(yǎng)殖效益好。 
    2010年，澳洲筍殼魚的養(yǎng)殖又再次迎來了絢麗的春天，成品魚（400g以上）塘頭價(jià)格堅(jiān)挺，一度高漲至140元/kg，養(yǎng)殖成本約50元/kg，利潤相當(dāng)可觀，并出現(xiàn)供不應(yīng)求的嚴(yán)峻局面。由于筍殼魚種苗價(jià)格較高，前期投入較大，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高，建議資金實(shí)力雄厚的養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖。 

    澳洲筍殼魚養(yǎng)殖方式比較 

    目前20%的養(yǎng)殖戶選擇桂花魚養(yǎng)殖模式：以投喂活餌為主，魚苗標(biāo)粗投喂紅蟲、鯪魚花或南美白對(duì)蝦苗。該模式優(yōu)點(diǎn)是魚生長速度快、病害少，但是成本較大，養(yǎng)殖可控性較低，難以投喂內(nèi)服藥物進(jìn)行病害防治，此模式已逐漸被淘汰。 
    其他80%的養(yǎng)殖戶選擇冰鮮魚+鰻魚料模式：將絞碎的冰凍魚肉拌入適量鰻魚料粘合成團(tuán)，在魚塘四周布設(shè)多個(gè)食臺(tái)進(jìn)行投喂或者直接投喂到魚塘四周。該飼養(yǎng)方法的弊端有：（1）冰鮮魚本身帶有大量病菌和寄生蟲（含孢子），間接上成為病原傳播體，大量投喂容易導(dǎo)致筍殼魚被感染致病；（2）冰鮮魚本身營養(yǎng)不全面，缺乏礦物質(zhì)、維生素及其他微量元素，長期投喂會(huì)引起筍殼魚營養(yǎng)不良、肝膽受損，引發(fā)綜合病癥；（3）簡單攪碎和攪拌，原料粗糙，不利于筍殼魚消化吸收；（4）冰鮮魚漿粘合性很差，遇水便溶解，不僅浪費(fèi)材料增加養(yǎng)殖成本，更嚴(yán)重的是敗壞水質(zhì)引發(fā)疾病，這一后果在養(yǎng)殖后期尤為嚴(yán)重；（5）冰鮮來源不方便，受季節(jié)限制，還需要配備冷庫，消耗電力，增加成本。因此，更新飼養(yǎng)技術(shù)、突破傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式勢在必行。 
    我基地結(jié)合多年的筍殼魚生長研究及養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，與華南師范大學(xué)聯(lián)合研發(fā)出具有一定特色的筍殼魚人工膨化配合飼料。該配合飼料在筍殼魚養(yǎng)成中具有以下優(yōu)勢：（1）高溫消毒，保證飼料安全衛(wèi)生，不帶病原；（2）營養(yǎng)價(jià)值全面，根據(jù)試驗(yàn)設(shè)計(jì)的配方中含有筍殼魚生長所需的各種礦物質(zhì)、維生素及微量元素，保障了筍殼魚營養(yǎng)吸收的全面性，有利于提高生長速度和抵抗能力；（3）在生產(chǎn)過程中消除抗?fàn)I養(yǎng)因子，對(duì)原材料充分粉碎，有效提高飼料的消化吸收率；（4）膨化飼料有浮性且性狀很穩(wěn)定，長時(shí)間遇水也不溶解，能夠直觀掌握投喂量和高效控制飼料，做到節(jié)約養(yǎng)殖成本，防止飼料污染水質(zhì)，有效減少病害發(fā)生；（5）飼料來源、儲(chǔ)存極具方便，簡單倉庫即可，無需冷庫設(shè)備，減少保鮮成本。 
    與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式比較，采用配合飼料飼養(yǎng)筍殼魚，在節(jié)約成本、保證水質(zhì)、減少病害等方面都具有很明顯的優(yōu)勢，值得推廣。本基地不斷加強(qiáng)對(duì)澳洲筍殼魚生物學(xué)、消化生理、營養(yǎng)生理等方面的基礎(chǔ)研究,并于2009年底池塘養(yǎng)殖馴化飼養(yǎng)試驗(yàn)成功。 

    澳洲筍殼魚飼料馴化技術(shù)線路圖 

    澳洲筍殼魚的飼料馴化是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，一般要經(jīng)歷拒食、被迫攝食、主動(dòng)攝食三個(gè)過程，要有耐心、細(xì)心和恒心才能成功。工藝流程如下： 
    1、規(guī)格體長4cm“金洋來”澳洲筍殼魚苗的選育 
    優(yōu)質(zhì)無公害苗種的選擇是獲得高質(zhì)高產(chǎn)高效的前提基礎(chǔ)；澳洲筍殼魚是肉食性魚類，其食性具有專一性和習(xí)慣性，飼料馴化宜早不宜遲。當(dāng)苗種生長到4cm時(shí)，其攝食消化器官已基本完善，此時(shí)容易馴化，且成活率高。 
    2、苗種放養(yǎng) 
    放養(yǎng)密度約10000尾/畝。 
    3、池塘上方搭建飼料臺(tái)，水中架設(shè)浮性飼料框 
    避免風(fēng)流及魚群的活動(dòng)產(chǎn)生的水流，引起浮性飼料的四處漂散而導(dǎo)致飼料的浪費(fèi)和筍殼魚到處覓食，影響馴化過程。 
    4、建立攝食信號(hào) 
    在每次投餌前，制造一定的條件反射的聲響（用手潑水或用木棍有節(jié)奏敲擊物體），使澳洲筍殼魚在攝食前，產(chǎn)生攝食集群現(xiàn)象。 
    5、定時(shí)定點(diǎn)投喂活餌，建立起良好群體攝食效應(yīng)后，改投冰鮮魚肉 
    澳洲筍殼魚的捕食特點(diǎn)是靜侯伏擊式，采取特定的投喂技術(shù)后，使之轉(zhuǎn)變?yōu)榉鼡糇窊羰剑�最后形成固定地點(diǎn)集群上浮搶食習(xí)慣。 
    6、改投添加引誘劑的全價(jià)膨化顆粒飼料 
    逐漸減少引誘劑的含量，使澳洲筍殼魚的味覺和視覺逐步適應(yīng)性全價(jià)浮性膨化飼料。 
    7、7-10天左右馴食成功，澳洲筍殼魚形成上浮搶食全價(jià)膨化顆粒飼料的習(xí)慣，全程投喂全價(jià)浮性膨化飼料，把握“慢—快—慢”的節(jié)奏和“少—多—少”的投喂量，提高投喂效果 
    定質(zhì)：一旦馴化成功，就不要再加入小魚投喂，否則容易造成一部分?jǐn)z食膨化飼料，另一部分?jǐn)z食小魚，從而導(dǎo)致馴化失敗，同時(shí)也不利于魚體生長，蠶食現(xiàn)象嚴(yán)重； 
    定量：日投喂量為魚體重的2%-5%，以1小時(shí)內(nèi)吃完為宜。要視天氣、水溫、水質(zhì)和魚的攝食和活動(dòng)情況靈活掌握和調(diào)整，適應(yīng)其生物節(jié)律； 
    定時(shí)：5:00-6:00占1/3、18:00-19:00占2/3早、晚澳洲筍殼魚的攝食特別旺盛，中午光線太強(qiáng)或溫度太高時(shí)，攝食強(qiáng)度反而降低； 
定點(diǎn)：分散多點(diǎn)，因?yàn)榘闹薰S殼魚有很強(qiáng)的地域性，只有當(dāng)飼料在它附近時(shí)才短距離極速突發(fā)向前上方捕食。 
    8、每隔一段時(shí)間及時(shí)分級(jí)分塘 
    及時(shí)拉網(wǎng)篩選放養(yǎng)，使規(guī)格一致的同池養(yǎng)殖，既要防止互相殘殺提高成活率，又可使不同規(guī)格筍殼魚攝食均勻提高飼料利用率。