中國水產門戶網報道   　9月16日前上市的陽澄湖大閘蟹都姓“假” 

　　花300元錢在海鮮市場買了三斤“陽澄湖大閘蟹”，沒想到，這些螃蟹竟是盤錦產的。

　　昨天，市民劉女士給記者打來電話反映她在北大營海鮮市場遇到的憋氣事兒。記者了解到，正宗的陽澄湖大閘蟹在9月16日才正式開湖捕撈，而沈陽人要想吃上正宗的陽澄湖大閘蟹最少要等到9月17日，在此之前售賣的陽澄湖大閘蟹都是“李鬼”。

　　假陽澄湖大閘蟹利潤900%

　　劉女士告訴記者，兩天前，她去北大營海鮮市場買海鮮，發現家人愛吃的“陽澄湖大閘蟹”已經有售。賣蟹的攤販再三保證所賣的蟹是正宗的陽澄湖大閘蟹，而且還有防偽標志。劉女士信以為真，便花300元買了三斤母蟹。回到家后，劉女士的愛人發現，“陽澄湖大閘蟹”身上的防偽數字竟是假的，外形和盤錦河蟹幾乎沒有差別。

　　在北大營海鮮批發市場經營多年的業主溫樹壯告訴記者，目前在海鮮批發市場根本就沒有正宗的陽澄湖大閘蟹，而是以盤錦蟹和黑龍江等地的邊貿蟹配個假的防偽扣來冒充的，這已經是業內心照不宣的事兒。

　　溫樹壯說，市場中之所以假冒的陽澄湖大閘蟹橫行，主要源于高額的利潤。“一斤盤錦河蟹批發一斤也就20多元，而來自黑龍江、丹東等地的螃蟹更是便宜，有的一斤只要十幾元，可陽澄湖大閘蟹可就不同了。一般最低也得80元，最高能賣到200元一斤，這里面有近900%的利潤，誰能不動心啊。”

　　溫樹壯告訴記者，一般到批發市場買“陽澄湖大閘蟹”的人很少是買來自己吃的，抓住這一心理，賣蟹的人都會給手里的螃蟹做適當的包裝，包括花錢給螃蟹做防偽標記，就是為了送禮時看著好看。

　　假蟹300元一斤提前開賣

　　在奉天街一家專門售賣大閘蟹的專賣店，一位姓侯的先生告訴記者，他們店里的“陽澄湖大閘蟹”已經開賣，而且絕對是現貨供應。據侯先生介紹，他們店里的大閘蟹是“太湖牌”的，店里的大閘蟹共兩種，一種是每斤200元的母蟹，一種是每斤300元的公蟹，母蟹一斤四個，公蟹一斤三個。
　　對于這家公開開賣陽澄湖大閘蟹的賣家，沈陽多家陽澄湖大閘蟹專賣店都表示了質疑。大連長海海參專賣的經理李亞東表示，他們店里在9月16日以后才開始賣陽澄湖大閘蟹，因為在此之前，所有的陽澄湖大閘蟹都是禁止捕撈。而蘇州陽澄湖大閘蟹沈陽專賣店的龔少文也表示，正宗的陽澄湖大閘蟹在9月16日才能有現貨，在此之前，店里只接受預訂。記者了解到，陽澄湖大閘蟹品牌多達幾十個，但記者在蘇州陽澄湖大閘蟹蟹業協會網站上并未查到“太湖牌”的陽澄湖大閘蟹。而“太湖牌”清水大閘蟹則產于太湖。

　　蘇州陽澄湖大閘蟹蟹業協會的一位工作人員肯定地向記者表示，正宗的陽澄湖大閘蟹售賣的時間在全國都是統一的，即9月16日開湖捕撈后。在此之前，凡是在市場上售賣的陽澄湖大閘蟹都是假冒的。

　　六成陽澄湖大閘蟹來路不明

　　曾經擔任某品牌陽澄湖大閘蟹沈陽區業務經理的劉輝告訴記者，沈陽市場上的陽澄湖大閘蟹六成以上都姓“假”。劉輝告訴記者，像他的店每天僅從機場取20—60公斤蟹，供應沈陽多家酒店。而沈陽正宗的陽澄湖大閘蟹專賣店不超過10家，按照一家每天取貨平均40公斤來算，10家店一天的量不過400公斤，而事實上，在中秋節前后，沈陽每天消耗的陽澄湖大閘蟹至少在1噸以上。

　　蘇州陽澄湖大閘蟹蟹業協會會長楊維龍也向記者證實，正宗的陽澄湖大閘蟹每年的產量只有2000噸，而且供不應求。

　　記者在蟹業協會了解到，陽澄湖大閘蟹在全國都有專賣店或專銷柜臺，在這些地方都有可以查詢的編碼，如果編碼錯誤或無編碼就是假的。

　　楊維龍告訴記者，陽澄湖大閘蟹與眾不同處有四大特點：一是青背，蟹殼成青灰色，平滑而有光澤;二是白肚，貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白，沒有黑色斑點;三是黃毛，蟹腿的毛長而黃，根根挺拔;四是金爪，蟹爪金黃，堅挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，雙螯騰空。