中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道針對暑天微生物性食物中毒事件明顯增多，甘肅省衛(wèi)生廳近日要求各餐飲企業(yè)注意食品衛(wèi)生安全，嚴(yán)格把好食品來源關(guān)，同時不得向消費者提供生食水產(chǎn)品。

　　昨日，記者從省衛(wèi)生廳了解到，近期省市衛(wèi)生監(jiān)督部門加大對餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)管力度，要求餐飲單位、集體食堂在購買食物原料時要認(rèn)真查驗，對于來歷不明的食物原料、死因不明的畜禽或水產(chǎn)品、超過保質(zhì)期限和腐敗變質(zhì)的食品禁止實用。餐館后堂加工和貯存食品要生熟分開，涼菜應(yīng)由專人在專間加工制作，使用專用工具、容器和冷藏設(shè)備，并認(rèn)真消毒，對菜豆等食物烹飪時加熱煮透，不得向消費者提供生食水產(chǎn)品，以免發(fā)生微生物性食物中毒事件，一旦發(fā)生食物中毒事件，餐飲單位和集體食堂應(yīng)及時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門報告。



                                        采集：黃倩