中國水產門戶網報道      由于野生鮭魚價格暴漲，水產加工業者預期2010-2011年歐洲及美國鮭魚消費量將萎縮。據中國水產加工業者海一實業有限公司人員表示，2009年有海洋管理委員會（Marine Stewardship Council; MSC）認證之粉紅鮭及白鮭價格每公噸暴漲1000美元，高漲的售價使消費量下滑。該公司于中國青島及煙臺共有四個加工廠，每年進口7,500噸鮭魚，歐洲及美國為其主要客戶。 

　　相對于美國消費者對價格高漲的MSC白鮭依然買帳，歐洲消費者顯的保守許多。業者表示，由于鮭魚漁獲銳減，且MSC白鮭乃美國公司獨占事業，中國加工廠必須謹慎評估MSC白鮭進口量以符合成本，而歐洲消費者也遲早必須接受漲價的事實。 

      MSC粉紅鮭價格自2009年每公噸2,150美元飆漲至每公噸3,150美元，漲幅達46%；同期MSC白鮭則由每公噸3,000美元上漲至每公噸4,000美元，漲幅達33%。 

　　加拿大水產公司High Liner總裁Henry Demone表示，該公司鮭魚產品售價提高約20%-25%，必然會沖擊銷量，然而由于野生鮭魚營養豐富風味佳，需求仍強勁。Henry表示，鮭魚價格并非毫無彈性，2008年底鮭魚產業也面臨相似情況，然美國售價上漲的同時，加拿大價格卻下滑。該公司采漸進式調漲售價，6-9個月后，銷售量便回穩。 

　　中國業者表示，其它魚種鮭魚捕獲量不佳對價格上漲的情形更是雪上加霜。由于俄羅斯當地對粉紅鮭魚需求量大，本季俄羅斯僅出口少量粉紅鮭魚至中國。目前眾人冀望9月開始的北海道白鮭季能彌補此一原料不足之缺口。然日圓走勢強勁，以及目前居高不下的MSC白鮭價格，勢必助長北海道白鮭價格。由于美方掌控MSC鮭魚價格，捕獲量增加并無助于價格下降。該公司目前密切注意先前遭受病毒襲擊的智利鮭魚養殖業的回復狀況，若智利養殖鮭魚產量回穩，或許有助捕撈鮭魚價格回跌。