中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶(hù)網(wǎng)報(bào)道昨日，上海最大的大閘蟹銷(xiāo)售市場(chǎng)銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)300多個(gè)大閘蟹批發(fā)攤位已有三分之二開(kāi)始交易。銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)信息員戴鴻根透露，陽(yáng)澄湖大閘蟹的經(jīng)營(yíng)點(diǎn)已有3家獲得經(jīng)營(yíng)授權(quán)證，就等螃蟹上市。
戴鴻根介紹，今年大閘蟹的交易價(jià)格比去年上漲5%-20%，不過(guò)這兩天價(jià)格受到雨水天氣影響出現(xiàn)下跌。“現(xiàn)在來(lái)看，價(jià)格只比去年上漲了5%-10%，預(yù)計(jì)到螃蟹大批量上市時(shí)還會(huì)跌�！彼榻B，目前大閘蟹一天的交易量突破80噸。
戴鴻根介紹：“根據(jù)往年的情形，現(xiàn)在大閘蟹交易剛剛開(kāi)始，我們預(yù)計(jì)最旺的季節(jié)應(yīng)該在國(guó)慶中秋前后�！弊钔鷷r(shí)大閘蟹的日銷(xiāo)售量將達(dá)到250噸左右。戴鴻根介紹，目前的大閘蟹主要來(lái)自蘇北、安徽、遼寧、上海崇明等地。
戴鴻根說(shuō)：“因?yàn)榇箝l蟹生意基本上是歇半年做半年，整個(gè)銅川市場(chǎng)預(yù)計(jì)最高峰時(shí)會(huì)有300多個(gè)大閘蟹攤位。”
餐飲：提前預(yù)訂為上策
號(hào)稱(chēng)“滬上品蟹第一家”的王寶和酒店，5樓寶和廳一年四季都專(zhuān)做蟹菜。王寶和表示，每年9月至次年2月都全面推出招牌蟹宴。該酒店公關(guān)部張小姐介紹，寶和廳可容納350人同時(shí)用餐，另外再加9個(gè)包廂。其特色清蟹粉、太極蝦蟹盒、煎烹河蟹斗、陽(yáng)澄扒赤壁、蟹膏銀皮雪、蟹露灌蝦球等無(wú)不“蟹始蟹終”。張小姐稱(chēng)：“預(yù)訂情況很好，接待的主要是一些團(tuán)隊(duì)、旅行社、宴請(qǐng)，另外還有很多國(guó)外食客。”她還表示，如果想在金秋旺季來(lái)一頓陽(yáng)澄湖大蟹餐，最好提前2天訂位，當(dāng)天訂位不能保證一定有位。
記者昨日從位于昆山巴城陽(yáng)澄湖的陽(yáng)澄湖避風(fēng)塘蟹業(yè)了解到，10月長(zhǎng)假開(kāi)始到11月將迎來(lái)大旺季。
該蟹莊負(fù)責(zé)人陸志明介紹：“到陽(yáng)澄湖吃蟹已經(jīng)成為上海人的一個(gè)時(shí)尚，因?yàn)楝F(xiàn)在很多人都有私家車(chē)，大家喜歡周末開(kāi)車(chē)來(lái)吃螃蟹�！彼榻B，來(lái)蟹莊的90%是上�？腿�，“其實(shí)整個(gè)陽(yáng)澄湖地區(qū)都是這種情況”。他表示，目標(biāo)客戶(hù)主要是一些商務(wù)人士。
上海市陽(yáng)澄湖度假村營(yíng)銷(xiāo)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)的2個(gè)月應(yīng)該會(huì)有很多游客�！耙�?yàn)榇蠹冶容^喜歡在晚上吃大閘蟹，這樣基本上是需要入住酒店的。”
旅行：紛推品蟹周末游
上海實(shí)華國(guó)旅有關(guān)負(fù)責(zé)人單先生介紹，該社從9月初開(kāi)始推出陽(yáng)澄湖“品蟹一日游”預(yù)訂。
“現(xiàn)在人還不是很多，我們預(yù)計(jì)10月長(zhǎng)假之后人會(huì)比較多，應(yīng)該會(huì)持續(xù)8個(gè)周末。”單先生表示，品蟹團(tuán)一般一個(gè)團(tuán)20-40人，一個(gè)周末發(fā)一個(gè)團(tuán)�！捌匠Ｈ绻屑瘓F(tuán)客戶(hù)的話，也會(huì)按照客戶(hù)要求發(fā)團(tuán)�！�
上海樂(lè)線旅行社從去年開(kāi)始就已推出“吃蟹游”。
該社周經(jīng)理說(shuō)，該社將在9月最后一個(gè)周末發(fā)出今年游陽(yáng)澄湖、吃大閘蟹的第一個(gè)旅行團(tuán)。
該社朱經(jīng)理介紹，該線主要以集團(tuán)、公司團(tuán)體客戶(hù)為主，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不一。他表示，品蟹游應(yīng)該會(huì)持續(xù)8-12個(gè)星期，出行主要是周末。
市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)辦公室主任：
銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)業(yè)主有3個(gè)去向
上月媒體報(bào)道銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)將整體拆遷的新聞后，立即引起坊間熱議�！皹I(yè)主有3個(gè)方向，一是楊浦區(qū)的軍工路，那里將會(huì)建成全國(guó)最大的水產(chǎn)品集散中心；一是青浦白鶴鎮(zhèn)；還有一個(gè)是位于嘉定的一個(gè)市場(chǎng)。”上海市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)辦公室主任浦祖健向介紹，銅川路市場(chǎng)業(yè)主將自由選擇自己未來(lái)的去處，市場(chǎng)以及政府部門(mén)不會(huì)干涉他們的選擇。
他分析，銅川路市場(chǎng)的業(yè)主很可能分散到全市各水產(chǎn)市場(chǎng)，而不會(huì)整體搬遷到其中一家。浦祖健最看好軍工路東方水產(chǎn)中心�！八牡乩砦恢酶拷袇^(qū)，規(guī)模又大，硬件設(shè)施也相對(duì)較好�！�
信義不動(dòng)產(chǎn)代理部專(zhuān)案經(jīng)理佟平也非�？春脰|方水產(chǎn)中心的前景，認(rèn)為銅川路的業(yè)主多數(shù)會(huì)選擇搬遷到那里�！澳抢锸撬a(chǎn)品的集散地和最大的中轉(zhuǎn)站，瀕臨黃浦江，擁有5個(gè)卸貨碼頭和1個(gè)沖冰碼頭，從福建、浙江來(lái)的漁船可以直接進(jìn)入港口交易。除交易區(qū)外，還設(shè)有面積為4000平方米、展示國(guó)內(nèi)外高檔特色水產(chǎn)的水產(chǎn)精品廳�！逼肿娼≌J(rèn)為，銅川路市場(chǎng)的搬遷面臨兩種可能，一是隨著市場(chǎng)的拆遷，銅川路市場(chǎng)就此不再存在；還有一種可能就是，另外選擇一塊地建造水產(chǎn)市場(chǎng)，市場(chǎng)內(nèi)的業(yè)主隨市場(chǎng)搬遷到新址。
業(yè)內(nèi)人士分析，如果銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)選擇在新址落戶(hù)，最有可能接納它們的將是臨近的曹安路。
南方漁網(wǎng)編輯：黃倩
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