中國水產門戶網報道

印尼鰻鱺

      印尼是世界鰻鱺的發源地,擁有多種鰻苗,日本人認為印尼的鰻苗資源達200噸以上。

      2008年11月開始，印尼的水產試驗場進行了肥育試驗，證實在水溫29℃養殖8個月可以養成4-5P規格的爪哇鰻魚（學名是太平洋雙色鰻鱺），經品嘗試食，其香味、肉質、厚度和硬度與歐洲鰻差不多。但據部分吃過爪哇鰻魚的日本人說，印尼鰻魚含脂量少，味道比較清淡。