中國水產門戶網報道 日本筑地市場提供的信息顯示,即使現在正是臨近年底,需求的高峰期,但野生虎豚的交易勁頭并不高。就筑地市場虎豚的到貨量而言,與去年同期相比減少了一半,但價格方面卻沒有上漲的趨勢,而是保持了去年低價的態勢。
日本筑地市場的野生虎豚主要來自愛知,三重,大分,山口,愛媛等產區,合計不足1噸。而高溫酷暑使虎豚生長緩慢,捕撈量減少,是導致到貨量減少的主因。批發業者表示“受經濟不景氣的影響,一些高級料理店的訂單明顯減少了。”
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