中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道羅非魚，因價(jià)廉味美而深受南寧市民的喜愛。誰(shuí)知道，經(jīng)過加工后的羅非魚鮮魚片出口到歐美等國(guó)家后，它的身價(jià)竟是現(xiàn)在南寧市場(chǎng)的商品魚售價(jià)的6倍左右。據(jù)了解，2004年，羅非魚鮮魚片的出口單價(jià)是6.00美元/千克，2005年上升到6.10美元/千克，而市場(chǎng)商品魚的售價(jià)一般是在7至9元/千克，羅非魚鮮魚片的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于羅非魚凍全魚、凍魚片和鮮活魚的價(jià)格。有跡象表明，在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)鮮魚片的價(jià)格仍保持較穩(wěn)定的狀況。“羅非魚是我國(guó)最具國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的品種，也是我市最有潛力發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。”農(nóng)業(yè)局雷波副局長(zhǎng)告訴記者。

　　加工廠建成投產(chǎn)將拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

　　羅非魚的養(yǎng)殖在我市已經(jīng)有20多年的時(shí)間，據(jù)農(nóng)業(yè)局工作人員的介紹，在上世紀(jì)80年代初，羅非魚就開始在南寧推廣普及，但是我市羅非魚養(yǎng)殖加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展相對(duì)滯后，主要受五個(gè)方面制約：一是我市養(yǎng)殖基地規(guī)模偏小，組織化程度低；二是養(yǎng)殖的規(guī)格偏小，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；三是無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖尚未普及，對(duì)羅非魚原料質(zhì)量的保障力度有待加強(qiáng)；四是大多數(shù)養(yǎng)殖戶缺乏資金，對(duì)大規(guī)模投入羅非魚養(yǎng)殖（主要是飼料的投入）有一定的困難；五是行業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)如養(yǎng)殖、苗種、飼料、加工還沒有形成合力，面對(duì)國(guó)外現(xiàn)代企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，難以支撐一個(gè)產(chǎn)業(yè)。

　　為了克服困難，加快產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展步伐，2003年自治區(qū)啟動(dòng)羅非魚產(chǎn)業(yè)化開發(fā)計(jì)劃，出臺(tái)相關(guān)補(bǔ)助政策，大力支持和鼓勵(lì)養(yǎng)殖羅非魚。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市2004年羅非魚的養(yǎng)殖有了較快的恢復(fù)性發(fā)展，共新建池塘6000畝，區(qū)、市財(cái)政直接給予養(yǎng)殖戶補(bǔ)貼300萬(wàn)元。建立起15個(gè)共8000多畝自治區(qū)無(wú)公害羅非魚養(yǎng)殖基地。羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到2.2萬(wàn)噸。

　　養(yǎng)殖基地的規(guī)模化和健康發(fā)展，為加工廠的原料來(lái)源提供了重要保障。在區(qū)、市政府和社會(huì)各界的支持下，廣西南寧百洋食品有限公司的水產(chǎn)加工廠于今年7月28日終于建成投產(chǎn)，標(biāo)志著我市羅非魚加工產(chǎn)業(yè)化邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。百洋食品有限公司總裁孫忠義對(duì)記者說，加工廠的建成投產(chǎn)不僅能夠最終體現(xiàn)羅非魚的價(jià)值，而且能夠很好地帶動(dòng)其他如飼料廠、魚藥廠、養(yǎng)殖戶等產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

　　羅非魚加工產(chǎn)業(yè)前景看好

　　據(jù)了解，該加工廠目前每天加工2.5萬(wàn)公斤左右的鮮魚片，主要銷往美國(guó)和加拿大。從2000至2005年美國(guó)羅非魚進(jìn)口量的增長(zhǎng)率一直保持在20％，2005年進(jìn)口總量將近13.5萬(wàn)噸。在消費(fèi)方面，自2001年開始，美國(guó)及世界羅非魚消費(fèi)量成倍增長(zhǎng)，自3年前羅非魚剛剛進(jìn)入美國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)前十名排行榜，現(xiàn)在已經(jīng)登上了第六位，增量十分驚人。

　　目前，已有3條加工羅非魚和斑點(diǎn)叉尾鮰生產(chǎn)線投入生產(chǎn)，每天加工1.5至2.5萬(wàn)公斤魚，還有1條全自動(dòng)的斑點(diǎn)叉尾鮰生產(chǎn)線和2條對(duì)蝦生產(chǎn)線，將在年內(nèi)投入生產(chǎn)。

　　“斑點(diǎn)叉尾鮰是歐美國(guó)家喜歡食用的另一品種，它的味道比羅非魚更鮮美。”孫忠義介紹，羅非魚和斑點(diǎn)叉尾鮰產(chǎn)業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景，2005年僅美國(guó)從中國(guó)進(jìn)口羅非魚片就比2004年增長(zhǎng)57%，究其原因，羅非魚片物美價(jià)廉、營(yíng)養(yǎng)豐富，是鱈魚片、金槍魚片的理想替代品。“近年來(lái)斑點(diǎn)叉尾鮰供不應(yīng)求，特別是越南貓魚被美國(guó)實(shí)行反傾銷后，中國(guó)的斑點(diǎn)叉尾鮰成為大熱點(diǎn)，相比而言，養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰的效益更好。隨著海洋漁業(yè)資源日漸減少，作為替代品的羅非魚、斑點(diǎn)叉尾鮰都有著極為廣闊的市場(chǎng)前景。美國(guó)、加拿大和歐盟將是我們主要的目標(biāo)市場(chǎng)。”他信心十足地告訴記者，目前已有10個(gè)養(yǎng)殖大戶跟加工廠簽訂了協(xié)議。

　　養(yǎng)殖羅非魚究竟有多少利潤(rùn)空間？這恐怕是廣大養(yǎng)殖戶最關(guān)心的問題。按南寧市農(nóng)業(yè)局的統(tǒng)計(jì)數(shù)字計(jì)算，羅非魚養(yǎng)殖180至200天即可上市，如按每公斤7至8元計(jì)，羅非魚大面積養(yǎng)殖畝產(chǎn)一般為600至750公斤，產(chǎn)值4200至6000元，扣除成本，農(nóng)戶每畝可獲純利1000至2000元。如果是按照出口標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖與百洋食品加工廠簽約的羅非魚不僅價(jià)格更高，而且每噸還能獲得自治區(qū)、市政府政府共300元的補(bǔ)貼。今年，我市財(cái)政首期安排了補(bǔ)助5000噸的指標(biāo)，在自治區(qū)財(cái)政每噸補(bǔ)助150元的基礎(chǔ)上，再配套補(bǔ)助150元。靠羅非魚致富并非神話，良慶區(qū)養(yǎng)殖大戶蘇忠靠養(yǎng)殖羅非魚年賺50多萬(wàn)元的事已經(jīng)家喻戶曉。

　　提高產(chǎn)品質(zhì)量是出路

　　質(zhì)量是企業(yè)生存的根本保證。

　　“提高產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)，打造名牌產(chǎn)品，是南寧市羅非魚產(chǎn)業(yè)化的出路所在。”雷波在采訪中表示，在羅非魚產(chǎn)品中，產(chǎn)品質(zhì)量、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、開展綠色及有機(jī)羅非魚生產(chǎn)正受到越來(lái)越多的重視。孔雀石綠、結(jié)晶紫、氯霉素等藥物殘留在美歐受到嚴(yán)格控制。為了保證羅非魚產(chǎn)品質(zhì)量符合出口要求，關(guān)鍵要從源頭保證原料的質(zhì)量。我市農(nóng)業(yè)部門將計(jì)劃建設(shè)十大水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范區(qū)，今年要力爭(zhēng)全部完成出口登記注冊(cè)，按照出口產(chǎn)品的要求確保產(chǎn)品無(wú)違禁藥物殘留，成為加工廠的原料供應(yīng)基地。加強(qiáng)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖首先要從苗種抓起，推廣優(yōu)良品種。開展羅非魚種苗檢疫工作，減少羅非魚病害的傳播，嚴(yán)格對(duì)投入品進(jìn)行管理，確保實(shí)現(xiàn)羅非魚無(wú)藥物殘留，保證羅非魚養(yǎng)成品的質(zhì)量。

　　在羅非魚產(chǎn)業(yè)化管理的過程中，一個(gè)由政府水產(chǎn)部門、公司企業(yè)和養(yǎng)殖大戶共同組織的南寧市羅非魚產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)在加強(qiáng)和完善羅非魚產(chǎn)業(yè)化的管理中，發(fā)揮了積極的協(xié)調(diào)作用。據(jù)雷波介紹，該協(xié)會(huì)是在借鑒國(guó)外產(chǎn)業(yè)化管理經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上建立的，目的是為了更好地發(fā)揮羅非魚產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì)，提升產(chǎn)業(yè)化整體的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，“羅非魚產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)在協(xié)調(diào)種苗生產(chǎn)、養(yǎng)殖戶與飼料供應(yīng)商關(guān)系、加工廠與政府之間的關(guān)系上起到了很好的促進(jìn)交流作用。”目前該協(xié)會(huì)的職能正在進(jìn)一步完善，并積極協(xié)調(diào)及明確各環(huán)節(jié)的職責(zé)和分工，努力實(shí)現(xiàn)每個(gè)環(huán)節(jié)都在產(chǎn)業(yè)化過程中獲得合理的利益，從而推進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)化的可持續(xù)發(fā)展。

                                  南方漁網(wǎng)編輯：黃倩