中國水產門戶網報道      據海關統計，2010年福建省出口烤鰻2.2萬噸，價值4.1億美元，比上年（下同）分別增長29.8%和97.9%。出口平均價格為每公斤18.2美元，上漲52.5%。 

　　一、2010年福建省烤鰻出口的主要特點 

　　（一）月度出口量隨季節性變化明顯，出口平均價格高位運行。2010年，福建省烤鰻出口在3-6月份出現了季節性波峰，期間月度出口量均超過2000萬噸，年內最高值出現在5月份，當月出口2995噸。7月份起月度出口量均在2000萬噸下方運行，12月份當月出口1663萬噸，同比增長1.8%，環比下降16.4%。與此同時，11月份出口平均價格攀升至每公斤21.3美元，創2009年1月份以來新高。12月份回落至每公斤20.7美元，同比上漲41.9%，環比下降2.5%，仍處于高位（下圖）。 

　　（二）一般貿易方式出口占8成。2010年，福建省以一般貿易方式出口烤鰻1.8萬噸，增長46.7%，占同期福建省烤鰻出口總量的81.8%。此外，加工貿易方式出口0.4萬噸，下降14.7%，占18.2%。

　　（三）國有企業出口為主。2010年，福建省國有企業出口烤鰻1.1萬噸，增長23.3%，占同期福建省烤鰻出口總量的50%；私營企業出口0.7萬噸，增長36.4%，占31.8%；外商投資企業出口0.4萬噸，增長39.3%，占 18.2%。 

　　（四）主要出口日本，對臺灣地區出口成倍增長。2010年，福建省對日本出口烤鰻1.4萬噸，增長16.3%，占同期福建省烤鰻出口總量的63.6%。同期，對美國出口0.3萬噸，增長96.1%，占13.6%；對臺灣地區出口0.1萬噸，激增3.5倍，占4.5%。 

　　二、當前值得關注的問題及相關建議 

　　（一）烤鰻成本增加沖擊企業利潤。首先，鰻苗資源稀缺導致烤鰻成本上漲。受過度捕撈及厄爾尼諾現象影響，全球鰻苗欠收，加之歐盟將歐洲鰻列入瀕危物種，對歐洲鰻苗的捕撈進行嚴格限制，造成苗價持續上漲。2010年度，中國大陸日本苗入池僅10噸，僅可養殖活鰻2萬多噸，歐洲苗入池14.5噸左右，僅可養殖活鰻3萬多噸。受此鰻苗匱乏影響，2010年苗價居高不下，歐洲鰻苗期貨價格達到3.8-4元/尾，創歷史最高紀錄[2]。其次，飼料成本上揚加大烤鰻企業經營壓力。魚粉是水產養殖用飼料的重要組成要素，2010年福建省魚粉進口平均價為每噸1721美元，同比上漲60.3%。同時，國際市場的大宗原料如淀粉、豆粕(3454,7.00,0.20%)等價格也連年上漲，直接擠壓烤鰻企業利潤空間。第三，工資、水、電等費用增加。作為全國烤鰻的主要生產基地，福建、廣東、江西等省相繼上調了最低工資標準。加之水電費標準提高，企業將直面經營成本上漲的挑戰。 

　　（二）貿易壁壘高筑仍將阻礙烤鰻出口。作為我國最大的烤鰻出口國，日本于2010年12月28日決定取消對中國進口的包括日本種鰻魚等450種商品的特惠關稅優惠，并在1月的通常國會中提交關稅暫定措施法修正案，爭取從4月1日開始實施[3]。同時，日本對進口鰻魚有關的藥殘檢測項目多達118種，仍然對我國鰻魚實施包括恩諾沙星、孔雀石綠、硝基呋喃等多項命令檢查，阻礙鰻魚貿易的正常進行[4]。此外，韓國對進口鰻魚的關稅稅率一直維持在30%的高水平上（其他國家只有3.5%~10%）[5]，高額關稅加大了鰻魚企業出口壓力。而2010年下半年，韓國對進口水產品新增15個檢驗檢疫項目，新增檢測成本直接沖擊企業利潤。不斷升級的關稅壁壘和技術壁壘使得我國烤鰻企業出口風險加大。 

　　（三）烤鰻出口企業經營策略亟待變革。一是應由單一市場轉向多元市場。2010年我省出口日本的烤鰻產品市場份額為63.6%，這種過于依賴日本市場的現象，使得企業抗風險能力差，容易受制于人；二是應盡快樹立品牌，擯棄無品牌的中低端路線。福建省烤鰻多按日本的質量標準和烤鰻文化進行加工，附加值低，利潤空間小。由于缺乏自有品牌，在日本消費者中信任度不足，容易受“毒餃”、“毒菌”等個體事件牽連。