中國水產門戶網報道正值菊黃蟹肥時節，名揚天下的陽澄湖大閘蟹被指含有致癌物質———硝基喃代謝物！“癌蟹說”是否波及我��？我省市場的螃蟹質量狀況怎樣？10月25日，省漁業局介紹，我省市場流通的螃蟹主要是產自本省的河蟹和南方的螃蟹，來自江蘇昆山地區的陽澄湖大閘蟹只不過是鳳毛麟角，并不占據市場螃蟹消費的主流。消費者盡可安心品蟹，無須受“癌蟹說”影響。

　　據介紹，大閘蟹主要產自我國的江蘇、安徽、江西等省，江蘇陽澄湖大閘蟹以其紅色的蟹黃、白玉的脂膏、細嫩的蟹肉、妙不可言的味道成為“蟹中之王”。目前我省市場上銷售的大閘蟹有很大部分來自農業部指定的無公害生產基地，具有產地證明和疫病檢測報告、檢疫合格證明、進貨票據等，質量上有保證。針對陽澄湖大閘蟹被指在臺灣檢出硝基喃代謝物的消息，省漁業局專家認為硝基喃使用在人類治療上，劑量以毫克計算，是大閘蟹內驗出的幾千萬倍，微量的硝基喃代謝物并不會對人體造成危害，市民無須恐慌。


                                     南方漁網編輯：黃倩