中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道本月18日臺灣“衛(wèi)生署”表示，從昆山陽澄湖水產(chǎn)公司進口的大閘蟹驗出含禁用致癌物質(zhì)硝基喃代謝物。當下正是大閘蟹肥美上市的時節(jié)，鄭州的一些飯店也打出了“陽澄湖大閘蟹”的招牌。對此，市工商局的有關(guān)負責人表示，他們將加大對水產(chǎn)市場的監(jiān)管力度。

　　陽澄湖大閘蟹被報含致癌物

上海東方早報報道稱，他們18日致電臺灣“衛(wèi)生署”，該署技師謝定宏表示，到目前為止，在大陸銷到臺灣的陽澄湖大閘蟹中，發(fā)現(xiàn)7批共3000多公斤產(chǎn)品含有禁用致癌物質(zhì)硝基喃代謝物。
對此，陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍昨天予以了堅決反駁。與此同時，昆山當?shù)匾呀M織多個部門對此事件進行徹查。

　　本地將徹查水產(chǎn)市場

“水產(chǎn)大世界的螃蟹全是凍蟹，監(jiān)管中沒有發(fā)現(xiàn)鮮活的陽澄湖大閘蟹。”負責北環(huán)水產(chǎn)大世界監(jiān)管的黃河食品城工商所所長馬本川告訴記者。他表示，現(xiàn)在正是大閘蟹上市的時節(jié)，本市不少大型酒店、海鮮店打出了“陽澄湖大閘蟹”的招牌，以吸引更多的顧客，但有的可能是假冒產(chǎn)品，少量真正的陽澄湖大閘蟹可能是飯店經(jīng)營者自行從產(chǎn)地購買的。他表示，對水產(chǎn)市場尤其是蟹類他們將立即展開徹底檢查，查看所有產(chǎn)品的進貨手續(xù)及其他相關(guān)證件，保證水產(chǎn)品來源、流向清晰。

　　■小知識

硝基喃讓水產(chǎn)品更“光鮮”

食品安全專家解釋，硝基喃是一種可致癌抗生素，如果將這種藥物混入飼料，或者用含這種物質(zhì)的水浸泡水產(chǎn)品，水產(chǎn)品看起來更“光鮮”。使用這種藥物之后，由于其代謝物始終會存在，世界上很多國家都禁止在治療疾病和飼養(yǎng)水產(chǎn)品中添加該種成分。


                                     南方漁網(wǎng)編輯：黃倩