中國水產門戶網報道近日，在一年一屆的江西軍山湖杯鄱陽湖螃蟹節期間，笑得最開心的莫過于江西進賢縣軍山湖的螃蟹養殖戶了。隨著軍山湖清水大閘蟹標準化示范區項目的實施，養殖戶的收益直線上升，該縣養殖戶楊根水是這個示范項目的最直接的受益者之一，今年他承包的30多公頃的螃蟹，長勢喜人，品質比去年又有了新的提高。

　　據軍山湖魚蟹開發公司負責人介紹，今年江西軍山湖出售的大閘蟹將突破130多萬公斤，而且是高品質、無公害的有機食品。同時，今年湖區農民年人均將增收300元，這都得益于實施了農業標準化工作。

　　軍山湖位于江西省進賢縣北部，湖內水生資源豐富、水草茂盛、水質清新、氣候適宜，軍山湖清水大閘蟹素以品質優勢俏銷海內外，螃蟹養殖已成為該縣農民致富的六大產業之一。

　　為了提高軍山湖清水大閘蟹的市場競爭能力，促進農業產業結構調整，增加農民收入，實現河蟹產業的可持續發展，在農業、質量技監等有關部門的大力支持下，從2003年5月開始實施了軍山湖清水大閘蟹標準化示范區項目，軍山湖品牌已經叫響，成為江西省河蟹第一品牌，在國內外有了較高知名度，榮獲了江西名牌產品和無公害農產品(10.37,0.00,0.00%)等榮譽稱號。產品走俏南昌、上海、杭州、深圳等國內市場，并遠銷日本、韓國、新加坡等海外市場，年銷售量達1000多噸。

　　同時，為確保軍山湖的優良產地環境，確保軍山湖清水大閘蟹的品質，維護AA級綠色食品和有機食品聲譽，進賢縣出臺了軍山湖開發實施辦法。一是禁止向軍山湖及上游地區排放有害的廢水、廢物，禁止在軍山湖沿岸興建有污染的工廠，確保軍山湖碧水長流，水質優良；二是通過推廣種草養蟹，在軍山湖大量推廣種植苦草，從外地引進伊樂藻到軍山湖推廣種植；三是采取放牧式養蟹、網攔湖汊養蟹，采取養蟹三年，休蟹兩年的方法，以利水草恢復，從根本上改善了軍山湖水域的生態環境，起到了既增產增收，又保護生態平衡的作用，有利于生態的可持續利用。

　　從2003年開始，進賢縣在全縣推廣河蟹良種，從軍山湖挑選長江水系中華絨螯蟹特征明顯的公蟹作為親本，送到江蘇沿海軍山湖清水大閘蟹定點蟹苗繁殖場繁殖蟹苗，將大閘蟹幼體運到進賢長江水系中華絨螯蟹良種培育成幼蟹和一齡蟹種后，投放軍山湖養殖，確保了軍山湖清水大閘蟹的品種純正。推廣種草養蟹等新技術，大湖泊養蟹、網攔湖泊養蟹、低洼田養蟹等多種養蟹模式逐漸形成，從種苗放養、日常管理、防逃措施、捕撈方法到成蟹暫養、長途運輸等技術措施得到突破，從而取得了明顯的經濟效益。

　　軍山湖清水大閘蟹標準化養殖一開始就嚴格按照中華絨螯蟹標準執行，并在此基礎上根據軍山湖的環境、河蟹養殖的特殊性，通過實踐，形成了軍山湖清水大閘蟹質量標準和軍山湖清水大閘蟹標準化養殖操作規程，標準的制定和實施為提升軍山湖清水大閘蟹的品質起到了極大的促進作用。通過實施標準化養殖，軍山湖清水大閘蟹質量得到了顯著提高，在江西第二、三、四屆螃蟹節上，均包攬蟹王、蟹后。

　　軍山湖清水大閘蟹標準化示范區的建設，規范了養殖標準、養殖技術、放養模式、投入規模和收益水平的明確指標，使養蟹水平由“水中求財”的不確定性變得直觀明了，增強了農民養蟹的信心和積極性，使更多的湖區農民由種植業轉入養蟹生產。并完善銷售網絡，構建了“公司+基地+農戶+市場”的產業化框架，使水產品質量得到了極大的提高。

　　養蟹水面由2.1萬公頃上升到2.4萬公頃，增長12.5%，河蟹總產值由6000萬元上升到12300萬元，增長105%，軍山湖河蟹產業帶動農戶23000余戶，戶均增收由2000元左右上升到109000元。

　　通過實施河蟹養殖標準化建設，軍山湖清水大閘蟹產品品質、品牌形象、市場銷量等得到穩步提升，目前已走俏南昌、上海、杭州、深圳、北京、香港等全國各大中城市，并出口日本、韓國、新加坡等國際市場。而每當這個時候，軍山湖的養殖戶們都會說：“是標準化讓湖中爬出了致富的‘蟹娃娃’。”


                                    南方漁網編輯：黃倩