湛江中南島生化有限公司大打科技牌，通過生物技術(shù)手段，將加工羅非魚剩下的廉價(jià)下腳料研制成市場搶手的膠原蛋白。圖為該公司生產(chǎn)車間一角。

　　廢棄物可變身為50萬元一噸的產(chǎn)品，這不是神話。湛江中南島生化有限公司大打科技牌，通過生物技術(shù)手段，將加工羅非魚剩下的廉價(jià)下腳料研制成市場搶手的膠原蛋白，引起社會(huì)關(guān)注。日前，市委書記劉小華到該公司調(diào)研時(shí)贊嘆不已，稱此項(xiàng)工程為“生物技術(shù)工程、高科技產(chǎn)品工程、節(jié)能環(huán)保工程、高效益工程、民營企業(yè)創(chuàng)新工程、變廢為寶的新興產(chǎn)業(yè)工程”。

公司和復(fù)旦大學(xué)、中山大學(xué)、中科院廣東分院、廣東海洋大學(xué)等科研院所建立產(chǎn)、學(xué)、研機(jī)制，擁有自有發(fā)明專利技術(shù)及國際領(lǐng)先的生物酶工程技術(shù)。

　　湛江市是水產(chǎn)強(qiáng)市，水產(chǎn)品加工企業(yè)眾多，但水產(chǎn)品中的下腳料還未得到有效利用。以羅非魚為例，加工羅非魚片出肉率一般為32%¬—35%，在魚品加工過程中，會(huì)產(chǎn)生大量包括魚頭、魚皮、魚鱗、魚鰭、魚尾、魚骨等下腳料，其重量約占原料魚的40%—55%，下腳料數(shù)量高達(dá)十萬噸。這些廢棄物的部分被當(dāng)做廉價(jià)飼料或肥料，經(jīng)濟(jì)價(jià)值未得到充分利用，既造成生物資源浪費(fèi)，還造成環(huán)境污染。

中南島生化有限公司外景。

　　湛江中南島生化有限公司和復(fù)旦大學(xué)、中山大學(xué)、中科院廣東分院、廣東海洋大學(xué)等科研院所建立產(chǎn)、學(xué)、研機(jī)制，充分利用工羅非魚的下腳料，運(yùn)用自有發(fā)明專利技術(shù)及國際領(lǐng)先的生物酶工程技術(shù)，提取出膠原蛋白，并開發(fā)出主導(dǎo)產(chǎn)品“澳蘭姿”品牌三肽膠原蛋白及系列產(chǎn)品，深受市場歡迎。目前，中南島現(xiàn)已建成膠原蛋白生產(chǎn)線，膠原蛋白粉車間、膠原蛋白飲料車間等，最大年設(shè)計(jì)加工下腳料達(dá)10萬噸，成為廣東省規(guī)模化生產(chǎn)膠原蛋白的工業(yè)基地。

　　該公司負(fù)責(zé)人介紹，以羅非魚為例，每噸下腳料為2000—5000元，利用先進(jìn)工藝生產(chǎn)膠原蛋白，將增值到50萬元，其生產(chǎn)附加值產(chǎn)生的不僅是巨大的經(jīng)濟(jì)效益，而且具有明顯的社會(huì)效益和生態(tài)效益。

　　小資料：膠原蛋白作為一種天然高分子材料，已成為一種基本的工業(yè)原料，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化工、生物合成、美容業(yè)等領(lǐng)域。而通過其水解得到的膠原蛋白肽不僅能提供人體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且具有降壓、抗氧化、改善骨質(zhì)疏松癥、提高免疫力、保護(hù)胃粘摸、抗腫瘤，抗血栓等多種活性。因而水解膠原蛋白的生物活性功能受到越來越多的重視。