中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道因?yàn)樽优�孝順，�?jié)日里南京市民李老漢家里突然增加了好幾盆螃蟹，為了趕快吃完，他一頓吃好幾只，結(jié)果導(dǎo)致消化不良、腹瀉進(jìn)了醫(yī)院，昨日記者在江蘇省人民醫(yī)院、省中醫(yī)院消化科看到，有一些人正是因?yàn)椤绑π费纭背猿隽思膊　?br>
　　省人民醫(yī)院消化內(nèi)科醫(yī)生介紹說，最近因?yàn)槌泽π范�鬧肚子的病人多了起來。他們一下午就收了十余名腹瀉病人，一問病史，幾個(gè)小時(shí)前都曾經(jīng)吃過螃蟹。

　　江蘇省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李群說，螃蟹確實(shí)是一種美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。螃蟹中所含的蛋白質(zhì)是魚肉和豬肉的好幾倍，同時(shí)還含有豐富的鈣、磷和鐵等微量元素。然而，由于螃蟹高蛋白、高膽固醇，很多身體患有疾病的人是不宜進(jìn)食的，例如患有肝炎、心腦血管疾病、膽囊炎、感冒、腎臟疾病的人，一旦進(jìn)食螃蟹，不僅會(huì)引起消化不良，而且還有可能會(huì)加重本來的病情。李群主任說，一只200克左有的螃蟹蛋白質(zhì)大約有10克，如果吃兩只以上，再吃其他菜，蛋白質(zhì)含量很容易超標(biāo)，身體就會(huì)因消化不良而導(dǎo)致腹瀉。李群主任說，有“三高”癥、心腦血管疾病患者都應(yīng)少吃螃蟹。節(jié)日里既要吃出美味，更要吃出健康，螃蟹是美食，應(yīng)該細(xì)細(xì)品嘗，而不是“海吃”。

　　江蘇省中醫(yī)院孫偉主任指出，對(duì)于身體健康的人來說，螃蟹吃多了可以引起腹脹等消化不良癥狀，而對(duì)于一些本身患有疾病的人來說，吃了螃蟹更會(huì)加重病情。

　　比如肝炎患者，整個(gè)消化系統(tǒng)的功能都比較差，對(duì)螃蟹中所含的蛋白質(zhì)難以消化、吸收，進(jìn)食螃蟹后常常會(huì)出現(xiàn)腹脹癥狀。螃蟹還有很高的膽固醇，對(duì)于患有心腦血管病的人來說，可能會(huì)成為中風(fēng)、心臟病發(fā)作等的誘因�；加心懩已住⒁认傺�、腎炎的病人同樣不宜吃螃蟹。螃蟹中大量的蛋白質(zhì)無疑會(huì)加重膽囊、胰腺、腎臟的負(fù)擔(dān)，會(huì)引起疾病的急性發(fā)作。一些脾胃虛寒的人進(jìn)食后也不容易吸收，感冒發(fā)燒的病人不適宜吃蟹。此外，一些本來就有過敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有異種蛋白質(zhì)會(huì)誘發(fā)過敏反應(yīng)。

　　中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹屬于“寒性”，可以在食用時(shí)喝點(diǎn)白酒或者黃酒，烹調(diào)時(shí)加入生姜。進(jìn)食螃蟹后如果感覺腹脹，可以吃消滯的中成藥。專家還提醒，河蟹最好經(jīng)高溫煮熟煮透20至30分鐘才吃。不要吃醉蟹、生蟹。生蟹雖然鮮美，其實(shí)蟹體內(nèi)不但可能附有各種細(xì)菌，還可能寄生肺吸蟲囊幼，僅靠浸泡在酒里無法徹底滅菌。如果進(jìn)食螃蟹后有上吐下瀉癥狀，則應(yīng)盡快到醫(yī)院就診。

                                   南方漁網(wǎng)編輯：黃倩