中國水產門戶網報道近期持續關注的大閘蟹又起風波。臺灣“衛生署”前日表示，從昆山陽澄湖水產公司進口的大閘蟹驗出含禁用致癌物質硝基喃代謝物。廣州主要的水產品交易市場黃沙市場昨天對大閘蟹進行緊急抽檢，暫未發現不合格產品。而記者采訪得知，大閘蟹從未納入廣州常規性藥殘監測項目，監管存在空白點。

　　供臺大閘蟹被爆有問題

　　據臺灣媒體報道，臺灣“衛生署”表示，今年9月1日至10月12日，大陸銷到臺灣的大閘蟹共514批，臺灣“衛生署”調其中59批送到“標準檢驗局”抽檢，本周一公布的結果顯示，至少有一批629公斤驗出含致癌物質硝基喃代謝物。到18日，又有6批問題大閘蟹被發現。

　　對此，昆山市政府昨天在其官方網站（www.ks.gov.cn）發文稱，對供應臺灣的大閘蟹產品，昆山市出入境檢驗檢疫局從起捕、裝箱、封運過程均進行了抽樣檢測，各項檢測結果均合格，符合國家有關大閘蟹出口標準，其中硝基喃代謝物的量低于0.5ppb，屬于未檢出。

　　黃沙市場緊急抽檢

　　消息傳來后，廣州水產品中心批發市場質量安全檢測站立即對黃沙水產市場的大閘蟹進行抽檢。

　　黃沙市場管理方提供給本報記者的檢測報告顯示，19日在該市場取樣的大閘蟹，未檢測出甲醛超標，受檢產品符合《無公害食品水發水產品》標準要求。

　　據黃沙市場場長陳智勇介紹，目前廣州市場上銷量最大的是太湖蟹，日銷售量超過5噸，占全部大閘蟹銷量的七成以上；而陽澄湖蟹日銷量只有幾百公斤，市面陽澄湖蟹多數為冒牌貨。但今年大閘蟹整體質量較好。

　　有關人士稱“寧信其有”

　　針對同樣的消息，廣州市工商局消保處處長張偉建昨天稱：“寧信其有。”他表示該局將于近日對市場上出售的陽澄湖大閘蟹進行取樣，委托相關機構進行檢測，“至少應檢驗出其是否真含有致癌物質”，檢測結果出來將向市民公布。

　　大閘蟹非常規檢測項目

　　廣州市農業標準與監測中心有對市內水產品藥物殘留監測的職能。但該中心主任彭聰昨天介紹說，根據農業部的有關規定，運入廣州的大閘蟹并不是常規檢測項目，目前還沒有對其進行過任何藥物殘留監測。

　　彭聰說，大閘蟹是季節性外來水產品，屬于不是經常性、普遍食用的一種食品，因此有關部門還從未要求農業標準與監測中心對其藥物殘留進行檢測。彭聰表示，目前也還沒有看到本地其他部門有對大閘蟹的藥殘檢測信息。目前廣州市農業標準與監測中心在技術上已經完全具備對任何水產品進行藥物殘留檢測的能力。只要在行政上理順監測范圍，該中心能夠對外來水產品進行及時準確的檢測。

　　市民品蟹興趣大受打擊

　　大閘蟹近日頻頻傳出假蟹、死蟹、含致癌物質等不良信息，這使得市民吃蟹也要三思而行了。天河區的吳先生表示，買蟹時還是要自己仔細挑選鮮活健壯的，不可迷信貪買高檔貨，因為名牌蟹往往也是假冒最多的。他希望政府部門盡快介入監測。“大閘蟹檢測出含致癌物質我認為是很正常的。”一位熟悉水產行業的市民說，養蟹要想產量高就不得不使用治療藥和食用藥的，否則會有很多蟹死掉，養的人肯定是虧本的。

　　知多D：硝基喃與酒同食可致昏迷

　　據醫生介紹，硝基喃是廣效型殺菌劑，用來治療各種感染，包括泌尿道、婦科滴蟲癥、霍亂和腸胃炎的藥物。如果將硝基喃代謝物和酒、巧克力一起吃，會引起心律不齊、臉紅、昏迷，因此臨床上不常用。在老鼠的動物實驗中，硝基喃已經被證明是致癌物。


                                    南方漁網編輯：黃倩