中國水產門戶網報道10月19日，一條關于陽澄湖大閘蟹在臺灣檢出致癌物硝基喃的消息傳來，不光喜食螃蟹的消費者感到吃驚，也讓水產業內人士吃驚不小。　

　　10月19日，在蠡橋堍的無錫水產市場里經營的一名蟹老板剛剛把一批大閘蟹運往臺灣。陽澄湖蟹在臺灣出事的消息讓眾蟹老板有點擔心。不過，他們認為，從無錫出口的并不是陽澄湖蟹，既然按照規定的手續順利出口，肯定是經過檢測通過的，應該沒有什么問題。水產市場總經理錢亮余說，前幾年就聽說鬧過“抗生素”風波，說是出口到香港市場的大閘蟹含有氯霉素、土霉素等抗生素，結果生意一落千丈。他拿出相關資料說，今年，香港食品環境署對江蘇省、安徽、湖北的螃蟹已檢驗過了，各項指標都合乎標準，沒有問題。不過，他坦言，陽澄湖螃蟹牌子過大，正宗的數量并不多，大都是“洗澡蟹”，良莠不齊，難免出事。此次風波將對陽澄湖螃蟹帶來影響。　

　　據了解，無錫市場上目前主要是蘇北蟹和太湖蟹。真正的陽澄湖蟹可謂風毛麟角。近階段，螃蟹消費正呈逐漸上升趨勢，日成交量在五六十噸。　

　　記者首先咨詢了無錫市疾控中心的專家，他們表示疾控中心實驗室沒有檢測硝基喃含量的項目。“硝基喃是國內禁用的，怎么會出現在螃蟹上呢？”10月19日獲悉此事后，無錫市農林局水產技術指導站站長張憲中高級工程師表示，在出口臺灣的陽澄湖蟹上檢出的硝基喃是廣效型殺菌劑，是一種可致癌抗生素，在無錫已禁用好幾年了。

　　無錫開始實施無公害水產品養殖后，專門有個禁用名錄，里面就有硝基喃，還有孔雀石綠等，甚至市場上也賣不到了。如果河蟹發生爛腮之類的細菌性病害，大都采用的都是像“二溴海因”之類國家允許使用的抗生素。他介紹，無錫養殖的河蟹病害比較少，主要是推廣了生態養殖，在養蟹池里種水草、養螺螄，還有鱖魚、白魚等不同品種魚類搭配套養，水生態環境相對穩定、平衡，水質的有害度控制在比較低的狀態，這樣不但使用抗生素的機率降低，螃蟹的質量明顯提高。他表示，無錫會加大市場監管，接下來要組織對市場上的螃蟹實行抽檢。


                                     南方漁網編輯：黃倩