中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道近期，多寶魚、鱖魚等水產(chǎn)品紛紛陷入食品安全門，消費者對吃魚開始謹慎。記者昨日獲悉，環(huán)保魚、無公害魚如今在廣州部分餐館、酒樓悄然興起，與此同時，在餐館、酒樓里，蒸鯇魚、燜白鱔等以環(huán)保魚做的菜式價格也水漲船高。

　　昨日，記者走訪了部分餐館，發(fā)現(xiàn)不少餐館里的魚品菜式價格悄然提價了，如白鱔魚現(xiàn)價為78元/斤，原來50元/斤，上漲幅度超過50％；鯇魚現(xiàn)價為30元/斤，原來為22元/斤，上漲幅度為36％。

　　不少餐館表示，魚品菜式提價，是因為他們現(xiàn)在采用的都是環(huán)保魚、無公害魚，質(zhì)量有保證，但進貨成本高。某餐館負責人陳老板告訴記者，以前該餐館購進非環(huán)保普通鯇魚進貨價為6元/斤，環(huán)保鯇魚為八九元/斤，但現(xiàn)在同樣的環(huán)保鯇魚進貨價已升到11元/斤。

　　據(jù)了解，近期環(huán)保魚、無公害魚備受消費者青睞，銷量大增，價格也一再上揚。昨日，廣州綠寶環(huán)保魚場有關(guān)負責人告訴記者，該公司10月份養(yǎng)殖的環(huán)保羅非魚、白鱔魚、星洲紅等，出貨量只有2萬斤；11月份，出貨量已增長一倍，達到4萬斤。“廣州、深圳、南海、順德等地的餐館酒樓都來拿貨。”

　　據(jù)透露，目前環(huán)保魚進貨價格平均上漲了50％。環(huán)保魚與普通魚養(yǎng)殖上有何不同？對此，業(yè)內(nèi)人士表示，環(huán)保魚采取室內(nèi)養(yǎng)殖，養(yǎng)魚的水采用無污染的地下水，并且使用食用鹽來殺菌，不存在損害人體健康的藥物殘留，因此養(yǎng)殖成本比非環(huán)保魚高2倍。有關(guān)人士提醒，真正的環(huán)保魚、無公害魚應(yīng)具備檢驗檢疫和農(nóng)業(yè)部門等權(quán)威機構(gòu)出示的檢測報告，消費者在食用時可要求查看相關(guān)報告。


                                   南方漁網(wǎng)編輯：黃倩