中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道記者昨日從市食品安全委員會辦公室獲悉，由于近日上海抽查“多寶魚”時(shí)發(fā)現(xiàn)了禁用漁藥、抗生素殘留，因此本市水產(chǎn)、工商、衛(wèi)生等有關(guān)部門將立即對“多寶魚”水產(chǎn)品交易市場、餐飲單位等流通環(huán)節(jié)開展專項(xiàng)檢查，對來自上海地區(qū)的“多寶魚”將及時(shí)進(jìn)行檢測，一旦發(fā)現(xiàn)問題“多寶魚”，將立即下架并予以銷毀。

　　“多寶魚”學(xué)名叫大菱鲆，俗稱歐洲比目魚，在我國又稱多寶魚、蝴蝶魚，經(jīng)人工馴化主要投喂高能顆粒配合飼料。由于肉質(zhì)鮮嫩，久蒸也入口即化，“多寶魚”深受市民的喜愛，在不少賓館、酒店，清蒸“多寶魚”已成為一道少不了的名菜。不過，近日上海市食品藥品監(jiān)督管理局對該市部分批發(fā)市場、超市賣場、賓館飯店銷售和供應(yīng)的“多寶魚”進(jìn)行抽檢顯示，除重金屬指標(biāo)檢測結(jié)果均合格以外，30件樣品中全部檢出了硝基呋喃類代謝物。同時(shí)，部分樣品還分別檢出恩諾沙星、環(huán)丙沙星、氯霉素、孔雀石綠、紅霉素等禁用漁藥殘留，部分樣品的土霉素含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)限量要求。

　　上海市食品安全委員會辦公室昨日緊急轉(zhuǎn)發(fā)了國家食品藥品監(jiān)督管理局的通知，要求本市水產(chǎn)、工商、衛(wèi)生等有關(guān)部門立即對水產(chǎn)養(yǎng)殖及流通環(huán)節(jié)開展專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)是水產(chǎn)品交易市場，水產(chǎn)品銷售廳、攤、點(diǎn)，賓館，飯店等環(huán)節(jié)，一旦發(fā)現(xiàn)問題“多寶魚”立即下架并予以銷毀。由于本市也有多寶魚的養(yǎng)殖基地，因此市水產(chǎn)部門也將加強(qiáng)對“多寶魚”養(yǎng)殖基地和流通市場的檢查監(jiān)測。

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　　據(jù)專家介紹，硝基呋喃類藥物、氯霉素、環(huán)丙沙星等在國際國內(nèi)均屬于禁用漁藥，其化學(xué)毒性已得到公認(rèn)。盡管不會產(chǎn)生急性危害，但人體長期大量攝入硝基呋喃類化合物，存在致癌的可能性。科研結(jié)果也表明，孔雀石綠在魚體內(nèi)殘留時(shí)間長，且具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。同時(shí)，魚體內(nèi)大量的抗生素藥物殘留，會使食用者產(chǎn)生耐藥性，降低此類藥物的臨床治療效果，對人體的潛在危害不容忽視。


                                   南方漁網(wǎng)編輯：黃倩