中國水產門戶網報道日前，昆明市官渡區水務局水生動物檢疫所對外公布了昆明市冰凍桂花魚、帶魚等14種水產品樣品的抽檢結果， 經檢驗，冰凍桂花魚等3種水發產品檢出甲醛，花甲公檢出砷超標。在此，執法人員提醒市民注意，食用冰凍水發產品時，要充足浸泡、沸水燒煮。

　　據悉，由于近期水產品接二連三地被爆出含有各種違禁物質，日前，昆明市水利局水生動物檢疫所聯合官渡區水務局對昆明市場上所銷售的部分海鮮及冰凍水產品進行了抽檢（本報11月29日曾報道），執法人員在和平村海鮮市場一共抽樣了14種水產品，全部送往云南出入境檢驗檢疫局產品質量檢測中心進行檢驗。 

　　“對于海鮮類水產品，主要檢測是否含有硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠等違禁藥品；對于冰凍類水產品，主要檢測是否含有甲醛、雙氧水等。”官渡區水務局水生動物檢疫所華所長表示，經檢測，昆明市場上抽檢的14種水產品中，冰凍魷魚、帶魚、桂花魚被檢出含有甲醛，花甲公檢出砷超標，并未發現有違禁藥物的情況。 

　　華所長表示，按相關規定，因水發產品本身會產生甲醛，必須禁止人為添加甲醛和工業雙氧水。“水發產品本身存在不同濃度的甲醛殘留，可能系兩種原因造成，甲醛是一種動物自身代謝產物；桂花魚、魷魚中存在的微生物在冷凍或冷藏過程中甲醛含量也可能上升。下一步我們會對這些水發產品進行分析，弄清甲醛殘留的原因，如發現是經營戶出于感官需要，使用甲醛浸泡過，我們會聯合相關部門對其進行處罰。至于花甲公檢出砷超標一事，我們分析，很有可能是因為飼養花甲公的水體生產環境不好引起的。”華所長表示， 甲醛溶于水，通過適當清洗、充足浸泡及放置一定時間，其殘留量可下降40%～100%不等。 加熱烹調等處理也可使其殘留量降低， 甚至達到安全限度以下。 

　　官渡區水務局水生動物檢疫所表示， 他們已責令各海鮮市場管理人員加強對水產品市場的監管，要求經營戶進貨時要索票索證，并填寫產品隨行單，市民購買時一定要看清票證。


                                   南方漁網編輯：黃倩