中國水產門戶網報道一份淡水小龍蝦鮮活冷凍食品從原料到餐桌，要經過109種相關項目檢測。9月底，記者在湖北神鷺水產品公司采訪時，切身體會到“以質量安全為企業生命”的內涵。

　　神鷺水產是一家集貿易、物流、科研為一體的全省農業產業化龍頭企業。公司總經理蘇政介紹，企業自2007年竣工投產以來，就堅持以原料養殖+農戶為中心，以生產加工管理和物流銷售為重點，對產品采取原料——生產——餐桌“一條龍”溯源質量管理，從魚苗放養到客戶餐桌完全在可追溯管理體系中進行。

　　該公司狠抓原料養殖環節，所有原料均來源于經檢驗檢疫局備案的安全生產區。公司質檢員對水產品的生長環境要進行十幾項檢測。在生態原產魚和蝦養殖管理+農戶田間管理的養殖模式中，由公司技術人員指導農戶進行喂養，每批原料均有獨立的批號，批號內容可以識別當日所生產的魚和蝦來自于哪個基地、哪號池塘或養箱，可追溯至魚苗何時投放、喂養何種飼料、由誰喂養等。

　　由于公司生產的是鮮活冷凍食品，不需添加任何食品添加劑，產品必須在-18℃以下儲藏，因此冷鏈運輸銷售也是確保食品安全的重要一環。為此，神鷺水產專門成立了冷鏈物流公司。記者在這里看到，公司的所有產品從工廠到港口、客戶，包括貨柜的溫度等，都在全程監控中。

　　嚴格的質量控制，贏得廣大消費者的信賴。短短幾年來，公司產品遠銷美國、歐盟、中東、俄羅斯等國家和臺灣地區，去年出口額超過1.5億元人民幣。