中國水產門戶網報道鱷魚不僅具有觀賞價值，而且還具有較高的營養價值，明年3月，我市人工繁育出的泰國鱷魚將首次“爬”上餐桌，供市民一飽口福，每公斤市價在600元至1000元之間。昨天，相關宰殺手續已獲市農業局批準并報國家農業部備案。

　　泰國鱷繁殖過多 宰來吃

　　昨天，我市揚子鱷繁育研究中心主任黃文清告訴記者，2003年7月，他們從泰國引進了幾只小鱷魚，經過幾年的繁殖，如今已有了60多只，每只體重在30至50公斤之間。

　　據黃主任介紹，明年春天他們將留一部分來表演，另一部分則按《野生動物保護法》的相關規定，將其宰殺供市民享用。

　　黃主任稱，宰殺的根本原因是泰國鱷魚的繁殖速度太快，宰殺的對象主要是成年鱷魚。

　　據其介紹，泰國鱷魚屬國家二級保護動物，宰殺已經過市農業局批準，并已報國家農業部備案。市農業局水產處相關人士還稱，國家對野生動物的政策是積極保護，合理利用。

　　電擊鱷魚安樂死 做佳肴

　　據黃主任介紹，宰殺鱷魚時先用電擊將其擊昏，讓其“安樂死”，剖腹、采血、剝皮后，其骨骼可以制成標本或轉讓給學校進行科普教育之用。如有興趣，市民還可以免費觀看鱷魚的后期制作過程。

　　鱷魚被宰殺后，可以烹制成紅燒鱷魚肉、鱷魚煲、鱷魚粥、鱷魚酒等10多道佳肴美酒，餐館或超市都將有售，市價初步定在每公斤600元至1000元之間。

　　黃主任還稱，隨后他們還將對灣鱷、尼羅鱷和人工繁殖出的揚子鱷等進行宰殺。


                                   南方漁網編輯：黃倩