中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道鮑魚是餐桌上的貴客，尤其是一頭鮑（即一只鮑魚就重500克左右）更是難求。記者從福州海鮮市場獲悉，目前省內(nèi)產(chǎn)十頭鮑（即５００克有10頭鮑魚）的批發(fā)價大約在百元上下，春節(jié)前價格還會有所上浮。
鮑魚名魚卻非魚，而且福建產(chǎn)鮑魚大多有“外國血統(tǒng)”。上周末，記者一行驅(qū)車前往有“鮑魚島”之稱的莆田南日島，帶您了解鮑魚是如何養(yǎng)殖的。
飯來張口還很挑食
陳玉九是南日島人，他養(yǎng)殖鮑魚已有好幾個年頭，目前他經(jīng)營著一個數(shù)千平方米的鮑魚育苗場，還有一個成鮑海水養(yǎng)殖場。他告訴記者，他的海信育苗場每年能育苗１０００多萬粒，成鮑產(chǎn)量也在100萬粒以上。
陳玉九的育苗場被分成兩部分，一邊用于小苗培育，另一邊則是養(yǎng)鮑魚的大苗池。記者到的時候，剛好趕上喂鮑魚。陳玉九告訴記者，小鮑魚苗吃些水里的有機碎屑就可以了，但是大一些的鮑魚苗只吃海帶和紫菜，而且一定要新鮮的！并且從備菜到喂養(yǎng)，都有專人伺候。
陳玉九指著一位蹲坐在地上揮著大菜刀的工人說，“他是專門給鮑魚備菜的人”。記者看到，這位工人正在將一條條鮮海帶剁成小段，再將剁成小段的海帶扔到一旁的塑料筐里。他笑著說：“人還沒伺候得這么周到呢！”
還有四五位工人專門伺候鮑魚“進食”。大苗池里滿滿當當?shù)厝撕芏嗪谏缦�，工人彎腰拔出一個育苗箱，打開箱口的搭鎖。記者往里一看，好家伙！育苗箱的內(nèi)壁上吸附著好多半個巴掌大的鮑魚，在箱里爬來爬去。工人把剁好的鮮海帶一把把地扔進箱里，然后關(guān)上搭鎖，再把育苗箱塞回池里。陳玉九說，鮑魚只吃海帶和紫菜。
南北遷移避暑越冬
南日鎮(zhèn)負責(zé)水產(chǎn)技術(shù)的葉黎宗告訴記者，南日島的鮑魚還要避暑越冬呢。他說，由于莆田夏天水溫較高，且臺風(fēng)較多，不利于鮑魚的養(yǎng)殖，因此每年夏天，都會把鮑魚送到北方避暑。
陳玉九在山東蓬萊就有一個養(yǎng)殖場，專門給自己的鮑魚們避暑用。他說，鮑魚養(yǎng)殖的適宜溫度在15℃～24℃，而山東海域夏天水溫基本在23℃～25℃，非常適合鮑魚生長。另一位鮑魚養(yǎng)殖戶告訴記者，如果水溫高于32℃或者低于3℃，都可能引起鮑魚大量死亡。因此養(yǎng)殖戶的普遍做法都是，夏季讓鮑魚在北方消暑，冬季則讓鮑魚在南方越冬。
我省多養(yǎng)雜交鮑
“過去的鮑魚多是野生的，長得很像牛眼睛�！比~黎宗說，南日島很早以前就是鮑魚的棲息地，因此每當退潮的時候，大家都會到礁石上摳鮑魚。記者從我省一位海洋養(yǎng)殖專家處獲知，葉黎宗所說“很像牛眼睛”的野生鮑魚，其實就是現(xiàn)在九孔鮑的前身。該專家稱，現(xiàn)在省內(nèi)的養(yǎng)殖鮑魚多是雜交鮑，配種雙方大多是日本盤鮑和北方的皺紋盤鮑，所以說省內(nèi)的鮑魚多是“混血兒”。該專家還告訴記者，鮑魚雖然名字里有魚，但卻不是魚，它是一種單殼類軟體動物。
南方漁網(wǎng)編輯：黃倩
免責(zé)聲明：本文在于傳播更多的信息，并不代表本網(wǎng)觀點。本文不保證其內(nèi)容的準確性、可靠性和有效性，本版文章的原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容并未經(jīng)過本站證實，對本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實性、完整性，數(shù)據(jù)的準確性本站不作任何保證或承諾，請讀者僅作參考，并請自行核實相關(guān)內(nèi)容。
我來說兩句(0)
