石斑魚養(yǎng)殖，是臺(tái)當(dāng)局重點(diǎn)推動(dòng)的產(chǎn)業(yè)之一。臺(tái)灣是名副其實(shí)的石斑王國，現(xiàn)在全世界可以人工繁殖的8種石斑魚中，有7種是在臺(tái)灣研發(fā)成功的。

     臺(tái)灣石斑魚養(yǎng)殖面積達(dá)到2000多公頃。石斑魚被列入《海峽兩岸經(jīng)濟(jì)合作框架協(xié)議》（ECFA）早期收獲清單，對(duì)石斑業(yè)者而言，是夙愿得償。因?yàn)樵谂_(tái)灣，石斑魚牽動(dòng)的是近20萬人的生計(jì)福祉。

     ECFA生效后，大陸市場的加入， 受到供需關(guān)系的影響，石斑魚的價(jià)格上漲。龍膽石斑近來最高賣到280元一斤， 還是供不應(yīng)求。兩岸簽ECFA后，青斑、龍膽石斑每臺(tái)斤分別漲了60、50元新臺(tái)幣，更重要的是，價(jià)格不再起起落落， 臺(tái)灣石斑養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)前所未有的榮景。價(jià)格上漲，關(guān)稅較低，成本減少，漁民收入自然增加了不少。

     據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，活石斑魚2011年1至10月對(duì)大陸外銷值為7966萬美元，較去年同期增長192%，而全年整體活石斑魚產(chǎn)值更高達(dá)1億美元，占全球產(chǎn)值1/3。

     石斑魚的養(yǎng)殖除了技術(shù)外，氣候與環(huán)境也占重要因素，臺(tái)灣石斑大王戴坤財(cái)?shù)酿B(yǎng)殖場除了氣候適合外，另一優(yōu)勢是在運(yùn)輸上，比同樣也出口石斑魚到中國的東南亞國家更為便捷迅速。

      在ECFA簽署后，臺(tái)灣許多農(nóng)牧業(yè)者的一項(xiàng)擔(dān)心是未來中國低價(jià)農(nóng)產(chǎn)品將威脅其生計(jì)，據(jù)戴坤財(cái)說，低技術(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者或農(nóng)民的確會(huì)受到?jīng)_擊，但他不會(huì)受到影響。

     戴坤財(cái)分析，中國大陸在天候上適合養(yǎng)殖石斑魚的海南島，其重點(diǎn)開發(fā)項(xiàng)目是經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高的觀光產(chǎn)業(yè)，而在中國石斑魚自給率只有10%情況下，他并不擔(dān)心遇上大陸?zhàn)B殖業(yè)者競爭的問題。

      石斑魚被列入兩岸簽署ECFA的臺(tái)方早收清單，這對(duì)戴坤財(cái)帶來的一大好處是其運(yùn)輸活魚到中國消費(fèi)市場的時(shí)間縮短，除了節(jié)省運(yùn)輸成本外，也減少了活魚在運(yùn)輸過程的致死率。將石斑魚列入項(xiàng)目中對(duì)臺(tái)海雙方而言是互利的，因?yàn)樽越o率不足的中國消費(fèi)者得以略過香港中介抽成，直接用更低的價(jià)格享受到臺(tái)灣鮮美活魚。

      在香港石斑魚供應(yīng)市場上占有極大份額的戴坤財(cái)說，在此前中國大陸市場未正式開放臺(tái)灣石斑魚進(jìn)口前，業(yè)者即以通過香港中轉(zhuǎn)，或是以走私的方式將產(chǎn)品運(yùn)送到中國大陸。

     戴坤財(cái)感謝兩岸簽訂ECFA，不但提升石斑魚價(jià)格，也讓石斑魚產(chǎn)業(yè)可以永續(xù)。他認(rèn)為，養(yǎng)殖龍膽石斑的成本1公頃要1000萬元(新臺(tái)幣，下同)，青斑600萬元，不銷大陸一定“死”。

     “透過海運(yùn)將活魚送至大陸，最快只需18小時(shí)，如果是空運(yùn)，今天捕撈裝貨，隔天早上就可直接送達(dá)市場，中午就能上桌。這是臺(tái)灣漁業(yè)可以善加利用的地緣優(yōu)勢。”戴坤財(cái)表示，ECFA的生效，兩岸互蒙其利。

      臺(tái)灣農(nóng)委會(huì)等相關(guān)職能部門為協(xié)助石斑魚等產(chǎn)品外銷大陸，開展了辦理ECFA早收產(chǎn)品采購效益大陸說明會(huì)活動(dòng)。貿(mào)協(xié)規(guī)劃于大陸北京、上海、廣州、青島、大連、南京、廈門、武漢、成都、南寧等10個(gè)城市辦理“兩岸ECFA 早收產(chǎn)品采購效益說明會(huì)”，該說明會(huì)預(yù)計(jì)每場邀請大陸潛在采購商約100家， 向渠道商介紹石斑魚產(chǎn)品及供應(yīng)商特色，并說明商機(jī)以誘發(fā)其采購動(dòng)機(jī)。

      馬英九也在公開場合表示，當(dāng)局計(jì)劃石斑產(chǎn)值到2013要達(dá)到76億元。因簽了ECFA，石斑魚銷到大陸的關(guān)稅從10.5%降到5%，今年上半年的石斑魚產(chǎn)值等于去年全年的產(chǎn)值。2012年元旦關(guān)稅將降為零，這將進(jìn)一步提升島內(nèi)石斑業(yè)者的經(jīng)營利基。

     馬英九說，臺(tái)灣石斑產(chǎn)量僅次于大陸，但產(chǎn)值全球第一，希望業(yè)者把技術(shù)留在臺(tái)灣，不但產(chǎn)值要全球第一，研究也要全球第一。
臺(tái)灣的石斑魚疫苗和飼料研究工作也恰逢其時(shí)地傳出喜訊。臺(tái)灣家畜衛(wèi)生試驗(yàn)所投入魚病疫苗研發(fā)，已成功研發(fā)出石斑魚虹彩病毒疫苗，今年取得制造許可。成功研發(fā)石斑魚虹彩病毒疫苗后，養(yǎng)殖外銷最大宗的青斑和龍膽石斑魚都可以使用，可將魚苗育成率從目前的三成提高至七成。以此換算，約能使年產(chǎn)值從目前的8 億元提升到88 億元。

     臺(tái)灣成功大學(xué)生物科技研究所所長陳宗岳教授帶領(lǐng)的水產(chǎn)研究團(tuán)隊(duì)，運(yùn)用生物免疫技術(shù)，降低飼料轉(zhuǎn)換率，使肌肉與脂肪倍增讓石斑魚可以快速成長， 成功縮短3至4個(gè)月養(yǎng)殖期，讓石斑魚能提前上市，使?jié)O民成本及養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大幅降低。

      全臺(tái)第一大水產(chǎn)飼料業(yè)集團(tuán)全興國際水產(chǎn)公司，11月14日晚與成功大學(xué)完成這項(xiàng)的石斑魚飼料技術(shù)轉(zhuǎn)移合約。全興公司樂觀預(yù)估，這項(xiàng)可以讓石斑魚提前4個(gè)月上市的養(yǎng)殖技術(shù)，除了可創(chuàng)造可觀營業(yè)額外，更有利于讓臺(tái)灣石斑魚養(yǎng)殖技術(shù)持續(xù)領(lǐng)先于國際。