中國水產門戶網報道日前，“富谷漁王河豚專賣店”在莊河市正式開業。由大連富谷水產有限公司生產的河豚魚系列產品，經衛生部批準，以國內獨家專賣的銷售方式在我市上市。至此，之前全部用于出口的河豚魚將首次進入我國國內市場，并將優先擺上我市市民餐桌。

　　河豚魚味道鮮美，且富含多種營養成分，但因其自身含有毒素，所以自古便有“冒死吃河豚”的說法。1990年，衛生部從對消費者負責的高度，明確規定“國內禁止食用鮮活河豚魚”，因此我市生產的河豚魚全部出口日本、韓國，出口價格一度被壓低到四五萬元一噸。“國內不讓銷售，只能出口，外國人抓住這點才拼命壓價”，“既然出口難，我們為什么不考慮在國內打市場呢？”出于這種想法，年產紅鰭東方豚500余噸的大連富谷水產有限公司與中科院黃海水產研究所、大連理工大學等多家科研機構全力合作，研究河豚魚的脫毒養殖與加工，通過全生態控毒養殖方法，在紅鰭東方豚育苗、工廠化養殖、網箱生產等方面全部實現了標準化和規范化的控毒養殖，并按照HAC－CP質量生產工藝體系，以歐盟加工標準，成為獲得衛生部唯一批準加工和銷售紅鰭東方豚的定點企業。目前，該公司已與多家科研機構共同研制開發，采用一流的加工脫毒技術生產出紅鰭東方豚水餃、罐頭、冰鮮、火鍋及魚皮制品等5大系列的20多個品種，并以專賣店的經營方式首先在我市進入市場。

　　據了解，該公司下一步將以加盟店的形式，在大連、深圳、青島、上海等大都市再建20個店鋪，并逐步擴大試食范圍，為我國開放河豚魚國內市場積累經驗。


                                   南方漁網編輯：黃倩