中國水產門戶網報道香港食物安全中心較早前在市面抽取六個九肚魚樣本，測試甲醛及多種防腐劑（包括山梨酸、苯甲酸、水楊酸及二氧化硫），結果全部樣本均含有甲醛，但并未發現有其它防腐劑。 

　　六個九肚魚樣本驗出的甲醛含量由每公斤含三十七至一百三十毫克。研究資料顯示，這個水平吻合九肚魚自然產生的甲醛含量。 

　　魚（包括九肚魚）及蝦一般會自然產生甲醛及含量相若的二甲胺，經進一步在九肚魚樣本作二甲胺測試后，確認所有樣本的甲醛含量應為天然產生。食物安全中心表示，市民毋須過份擔心，由于甲醛可溶于水，市民在選購有關食物后應先清洗及徹底煑熟才進食。食物安全中心會繼續密切監察有關情況及采取適當跟進行動。


                                   南方漁網編輯：黃倩