中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道海藻是海洋中分布最廣的一種自繁生物，也是能進行光合作用、把海洋中的無機質(zhì)轉(zhuǎn)化為有機質(zhì)的海洋植物。目前發(fā)現(xiàn)的海藻植物約有1000多種，可分綠藻門、褐藻門、藍藻門等10多個門類，這些藻類含有豐富的海藻蛋白質(zhì)、多糖、脂肪、維生素、礦物質(zhì)以及具有特殊功能的生理活性物質(zhì)，是提供食品、飼料和藥物的天然原料寶庫。國外一些發(fā)達國家已普遍應(yīng)用海藻作飼料添加劑。現(xiàn)在全世界年產(chǎn)海藻粉達5萬噸，其中僅挪威就占2萬噸。主要是將海藻作添加劑來生產(chǎn)海藻型蛋白質(zhì)飼料。而目前我國尚無專門的海藻蛋白質(zhì)飼料加工企業(yè)。因此，開發(fā)利用海洋資源發(fā)展節(jié)糧畜牧業(yè)大有可為，前景廣闊。

　　一、海藻的營養(yǎng)價值

　　海藻的營養(yǎng)價值較高。據(jù)測定，在干物質(zhì)中，含粗蛋白質(zhì)8%～12%，高的達17%，無氮有機化合物為30%～60%，主要是海藻膠、淀粉，甘露醇、纖維素等。還含有多種礦物質(zhì)，主要含有鉀、鈉、鈣、鎂、鍶、碘、鈷、磷、錳、鋅、硒等。其中碘含量為0.4%～0.7%，是一種天然補碘最佳飼料添加劑，同時還含有維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B12等多種維生素。也含有色素和許多能促進動物生長的活性物質(zhì)。

　　二、海藻飼料對畜禽的作用

　　海藻粉用作飼料添加劑，不僅能有效地改進飼料的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，而且可提高飼料利用率，同時可以改善畜產(chǎn)品的質(zhì)量，提高動物抗病和抗應(yīng)激能力等，從而能提高動物生產(chǎn)性能及獲得養(yǎng)殖高效益。

　　國內(nèi)外大量的試驗表明，在畜禽飼料中添加2%～5%海藻粉對畜禽的繁殖能力和生產(chǎn)性能均有明顯的促進作用。

　　三、我國海藻資源開發(fā)現(xiàn)狀

　　據(jù)有關(guān)部門報道，我國海藻資源豐富，其中有經(jīng)濟價值的就有100多種，是一種開發(fā)利用前景廣闊的海上飼料資源。但目前在國內(nèi)僅有少數(shù)幾家海藻加工企業(yè)，而主要是生產(chǎn)人類食品、藥品以及提取工業(yè)品，而至今尚無專門的海藻蛋白質(zhì)飼料加工企業(yè)，對海藻飼料蛋白質(zhì)研究正處在剛剛起步階段。據(jù)有關(guān)部門近幾年來調(diào)查結(jié)果表明，我國有野生海藻近50種。其中，江蘇省連云港市沿海優(yōu)勢種主要是滸苔和宜苔藻，這兩種海藻在海邊的海水養(yǎng)殖池中長勢特別旺盛，產(chǎn)量也相當高，據(jù)測定，每公頃海水池每年可產(chǎn)干海藻22500公斤左右。另外，與江蘇省接壤的山東省膠東沿海的野生海藻資源也極為豐富，在水溫達到15℃左右時，裙帶菜、海帶和孔石純等海藻生長最快，數(shù)量和產(chǎn)量也多。近年來，遼寧省大連市和河北省秦皇島市還從墨西哥灣引進褐藻類進行培植供養(yǎng)殖應(yīng)用。而在我國廣東省沿海的野生藻類以馬尾藻的量最大，其次是鼠尾藻和萱藻，這些海藻資源都有開發(fā)利用價值。

　　四、目前海藻飼料開發(fā)存在的問題

　　1.我國現(xiàn)階段大規(guī)模生產(chǎn)的海藻主要是海帶和紫菜，其他海藻的養(yǎng)殖規(guī)模小。目前缺乏對飼用海藻種類的深入研究，飼用海藻種類尚少。

　　2.目前大型海藻作飼料用是以直接或加工成海藻粉的方式投喂。養(yǎng)殖動物對海藻多糖的消化能力差，容易造成浪費。因此海藻飼料生產(chǎn)工藝是海藻飼料工業(yè)開發(fā)面臨的一大難題。

　　五、今后的主要對策

　　首先，應(yīng)大量選育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)富含生物活性物質(zhì)的品種，利用生物工程技術(shù)加快培育品種的生長過程，大力發(fā)展飼用海藻生產(chǎn)。

　　其次是對加工工藝的研究。應(yīng)用酶解工藝是今后發(fā)展海藻飼料業(yè)的一種很有希望的加工工藝，還有待于繼續(xù)深入研究，開發(fā)更好的提取辦法。

　　3、由于海藻中的各種營養(yǎng)物質(zhì)成分和含量差異很大，所以在生產(chǎn)海藻飼料過程中，如何進行科學配伍也是一個難題,在生產(chǎn)中要有針對性地科學選擇海藻種類進行合理的配伍，才能發(fā)揮其特殊功效，達到安全高效，提高動物生產(chǎn)性能的目的。


                                    南方漁網(wǎng)編輯：黃倩