中國水產門戶網報道南方漁網特別報道：記者從汕尾市海洋與漁業局獲悉，截止2006年12月，汕尾市共有陸地池工廠化鮑魚養殖場49座，28萬立方米水體，年產成品鮑魚1000噸左右，約占全國鮑魚產量的1／3。正常生產年培育鮑苗8500－15000萬粒。　　

    因地制宜，發揮優勢　　

    汕尾市工廠化養鮑始于1993年。早在1992年下半年，汕尾市就提出要“耕海牧漁、借水致富”，搞好汕尾特色經濟的號召，并選定了以“兩魚”(鮑魚和甲魚簡稱)養殖為發展海洋經濟的突破口。　　

    據汕尾市海洋與漁業局技術中心站站長劉楚斌介紹，當地發展鮑魚養殖具有良好的優勢，首先是具有優越的地理環境，汕尾地處粵東沿海，海域遼闊，其中10米等深線內可供海水養殖的淺海灘涂、低洼地有150萬畝，目前利用率仍較低。水質較好，鹽度、水溫適宜，不用人工加溫也可縮短生產周期，無論發展陸地工廠化養鮑還是海區箱(籠)式養鮑，或是巖礁區地播式養鮑，都具有獨天得厚的優勢。　　

    其次，通過多年來的摸索，鮑魚養殖技術已經較為先進。除此外，大量自然生長及人工培植的江蘺為鮑魚養殖提供了充足的飼料供應。

　　除了養殖，鮑魚產品銷售市場廣闊，市場價格高。各方面的優勢使鮑魚養殖業成為汕尾市發展經濟新的增長點。　　

    雖然汕尾市的鮑魚養殖業規模較大，但曾經也經歷過低潮。汕尾城區水產養殖股股長劉雪蜂介紹說，城區的十幾家鮑魚養殖場在2001年底時暴發過一次冷水性細菌病，由于水溫低，細菌繁殖快，使當年的鮑魚養殖幾乎全軍覆沒。在隨后的幾年時間里，由于沒再有這種病害的發生，各鮑魚場才逐漸又有了起色。“雖然近幾年沒再有這種病害發生，但到目前為止，仍無針對該病的有效解決措施。”劉股長不無擔憂地說。　　

    種質退化，病害較多　　

    九孔雜色鮑因適宜南方氣候而成為廣東省的主要鮑魚養殖品種，但近年來的實際養殖效果卻不盡如人意：育苗成活率低，養成又病害發生率高。同樣的問題也困擾著汕尾的鮑魚養殖戶們。　　

    城區捷勝鎮是汕尾市有名的鮑魚養殖基地，豐勝鮑魚場是捷勝鎮眾多鮑魚養殖場之一。據該場老板鄧豐勝介紹，他養鮑魚已經有了10來年的歷史，現有200多個池子(包括養成池和育苗池)，一個池子20立方米水體，總的養殖水體有4000多立方米。2000年開始做鮑魚苗，但做得并不成功。由于出苗量越來越少，連自有的養成池需要的兩三百萬粒苗都供應不夠，還要到外面去買苗回來養。　　

    但育苗并不是一直都培不出來，也有好的時候，“幾年前還有多余的苗賣向市場呢。”鄧豐勝解釋說，“只是近兩年來鮑魚苗越來越難做，出苗率低，病害又多，估計與附近海域水質惡化有關。”　　

    關于鮑魚養成，鄧老板對九孔雜色鮑似乎并不太看好。“由于九孔雜色鮑已經在廣東養了多年，種質退化在所難免。這從養殖過程的難度可以表現出來。”鄧老板解釋說，首先是病害問題，現在養成時期的病害比以前多多了。其次是養殖周期，正常來說，8－10個月的鮑魚養成周期，現在至少要延長半個月。這些存在的問題不但增加了養殖成本，還加大了養殖風險。　　

    “雖然目前80多元一斤的銷售價格讓養殖九孔鮑仍有利可圖，但與前幾年相比較而言，風險還是明顯增大了。我現在正在嘗試皺紋盤鮑養殖，如果可以的話，就把它作為九孔鮑的替代品種了。”　　

    行家看好皺紋盤鮑　　

    從養殖周期看，皺紋盤鮑因為上市個體要求在20只／斤以內，比九孔鮑30只／斤的上市規格大，所以養殖周期也要長些。“實際二者生長速度差不多。”但在鄧老板看來，養皺紋盤鮑比九孔鮑更有優勢。首先，皺紋盤鮑的銷售價格更貴，目前一斤售價超過100元，高過九孔鮑80多元／斤的價格。其次，皺紋盤鮑養殖歷史還不長，種質退化還沒那么嚴重，所以養成過程中病害較少。養皺紋盤鮑的關鍵技術在于控制水溫。該如何控制好水溫呢？鄧老板認為這是屬于他的機密。


                                    南方漁網編輯：黃倩