中國水產門戶網報道11月17日，在上海市30件多寶魚檢驗樣品中，全部被檢出含有違禁硝基呋喃類代謝物，甚至有些還含有孔雀石綠等禁用漁藥殘留。11月18日，上海市家樂福、沃爾瑪等大型超市多寶魚即先后下架，而緊隨其后，山東、廣州等省市均紛紛要求暫停或禁止多寶魚的銷售。

　　“這件事情對水產業的打擊太大了。”有著“中國大菱鲆(多寶魚學名)之父”之稱的71歲的中國工程院院士雷霽霖教授，面對“多寶魚事件”帶來的水產行業危機不禁痛心疾首。

　　全球最大的水產飼料生產企業及國內水產業領軍企業通威股份董事長劉漢元表示，盡快完善市場準入制度，打造“健康、安全、放心”的水產品品牌，是目前水產業的當務之急。

　　“多寶魚危機”折射水產業痼疾

　　“用藥管理只是業內問題之一，”通威股份董事長劉漢元毫不回避地指出中國水產業目前的問題，他認為，在全球經濟一體化的時代，目前我國的水產業實際上正面臨著多方面的挑戰，無論是養殖、運輸、銷售還是品牌管理都還處于初級階段，而包括水環境污染、養殖品種種質退化、水產品質量安全研究不到位、物流配送手段落后、產品品牌意識薄弱等問題，則不僅影響我國消費者對水產養殖品的消費信心，而且也嚴重影響了水產養殖品的對外貿易。

　　而根據農業部2006年11月17日發布的《全國漁業發展第十一個五年規劃》中，對我國目前的水產業養殖狀況描述得很清晰：長期以來，我國漁業經濟增長主要依靠規模的擴張，這種粗放型增長方式，加深了生產發展與資源環境的矛盾，已經不能再繼續下去了，必須推進漁業發展由規模擴張型到質量效益型的第二次增長方式轉變。

　　“危機其實也是良機，水產業應該趁此機會調整生產經營方式，加快產業升級，重新贏得消費者信心。”劉漢元如此表達了自己的看法。

　　加強水產品安全監管勢在必行

　　民以食為天，而食則以安全為本。

　　然而，含有違禁藥物的水產品為何又能一路暢通無阻的到達消費者的餐桌呢？業內人士指出，目前水產業管理體制中最為詬病的是產品的監控流程。對此，中國綠色食品協會劉連馥會長認為，企業應該完善自身的監管流程，從水產品的養殖到上市都需要有一套可控的運作模式。例如通威股份等水產品龍頭企業在通威魚從養殖到上市期間，要經歷精選種苗、基地選擇、養殖監測、凈化分檢、質量檢測、運輸監控等六道嚴格的流程。

　　記者了解到，實際上，通威在成都各大超市的通威魚專柜，已經開始設置了具有產品追溯系統的觸摸屏，消費者只要直接輸入該批魚的唯一編碼，就能查詢到該批魚的養殖基地、養殖戶、檢驗檢疫情況等環節的詳細信息，做到消費者對購買的每條魚都買得“放心”。



　　據悉，繼成都、北京之后，通威魚于12月26日在上海、廣州、武漢、無錫等各大城市首次正式統一上市。通威魚內部人士透露，伴隨著通威魚在全國市場的全面鋪開，這套具有產品追溯系統的觸摸屏也會被廣泛采用。

　　毫無疑問，完善的產品監管流程對有質量保障的品牌產品提供了公平的市場環境。于今年8月剛在北京上市不久，通威魚便迅速與“沸騰魚鄉”、“譚魚頭”、“眉州東坡”、“西蜀老宅”等京城10余家餐飲名店建立了戰略合作伙伴關系，香港水產品經銷商對于其具有嚴格質量控制體系的通威魚也青睞有加。

　　“除了監管，政府還應加大對無公害、綠色、有機等優質品牌支持力度。”劉連馥會長表示，主管部門對獲得無公害、綠色、有機認證的水產品，在有效期內可免檢入市，無證的按批次檢測，不合格就地銷毀并重罰。

　　品牌魚，水產業的自救之路？

　　“對水產業的養殖戶們來說，要重新贏得消費者的信心，就必須樹立明確的產業觀念，整個水產業要做大做強，就必須靠自救。”雷霽霖教授在呼吁完善監管力度的同時，更多的將水產業的希望寄托在水產業自身。

　　而對于政府監管力度的逐步加大，眾多水產業業內人士表示，毫無疑問，市場準入的嚴格機制以及市場監管的完善，將促使水產業盡快走向一個健康的、成熟的市場環境。而緊隨著新的市場環境的變更，也預示著中國水產業市場即將經歷一場新的競爭與變革。

　　有關業內人士分析，新一輪的市場競爭將從雜亂無序的同質化競爭轉化為差異化競爭，以品牌制勝的水產品企業將成為未來中國水產業市場的中流砥柱。中國綠色食品協會劉連馥會長指出，實際上，在政府監管之外，最重要的還是在于水產業企業自身的品牌意識。而通威魚的運作模式對于目前面臨發展困境中的水產品行業而言，無疑是帶來了良好的發展啟示。

　　據記者了解，早在2002年，通威就已經開始著手打造中國第一大“品牌魚”，保證廣大“食魚族”吃到放心魚。為了進一步引領全行業打造“健康、安全、放心”的品牌水產品，近日通威又提出了“打造世界級健康安全食品供應商”的口號。

　　在“通威魚”的帶動下，整個行業目前對品牌魚的呼聲已不斷升溫。目前，黑龍江省、廣東省等地均已有企業開始有意識的推出品牌魚，借助超市等渠道進入中高端水產市場，市場表現良好。

　　對于通威股份等水產企業的品牌戰略發展模式，中國綠色食品協會市場流通專業委員會負責人梁杰表示：“水產品名牌戰略的實施，不僅是推動我國水產企業發展的重要措施之一，也是推動水產品市場不斷向前發展的巨大動力。”


                                    南方漁網編輯：黃倩