中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道

煮過海蝦的水變成了“果凍”，專家指出這可能是黑心商販給冷凍海蝦頭內(nèi)注射了“不明膠狀物”。

　　昨天16：00左右 紅橋區(qū)某小區(qū)

　　向女主人端出的鍋內(nèi)望去，只見泛著一層紅色蝦油的湯汁已經(jīng)凝固成膠狀。女主人說，前天，她們?nèi)�家將一塊新近購買的冷凍海蝦煮后食用。誰知，昨天一早，女主人準(zhǔn)備清洗餐具時才發(fā)現(xiàn)，鍋內(nèi)的煮蝦水竟變成了“果凍”。

　　為了證實(shí)眼前的一切，女主人又從冰箱內(nèi)取出一塊冷凍海蝦。待凍蝦化開，女主人將融化的水和海蝦一起倒進(jìn)鍋內(nèi)。海蝦被煮熟后，鍋內(nèi)的湯汁被倒進(jìn)盤子里。隨著盤內(nèi)湯汁的冷卻，沒有凝固的蝦油浮在表層，而湯汁已經(jīng)凝固而且很有彈性。

　　市水產(chǎn)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，煮海蝦的湯汁出現(xiàn)凝固現(xiàn)象很罕見。此前，他們曾了解到南方一些城市的不法商販將工業(yè)明膠注射進(jìn)海蝦頭部。這樣不僅增加了蝦的重量，而且還可避免蝦頭出現(xiàn)凹陷、塌癟等現(xiàn)象，使海蝦顯得更飽滿、新鮮。應(yīng)該指出，這些工業(yè)明膠中可能含有對人體有害的物質(zhì)，一旦食用就可能導(dǎo)致身體受損。

　　截至目前，這還是他們首次在本市發(fā)現(xiàn)“化裝海蝦”。雖然目前他們還無法確定這些海蝦中注射的“不明膠狀物”到底是什么，但提醒廣大消費(fèi)者，如果發(fā)現(xiàn)煮蝦后的水出現(xiàn)凝固，最好不要食用。


                                    南方漁網(wǎng)編輯：黃倩