中國水產門戶網報道專家指出，海參和其他生物一樣，遺傳基因對品質的影響很大。近年來，隨著海參養殖面積的擴大，產量的增長，種苗問題受到了廣泛重視，國家農業部在推進水產養殖方式轉變的過程中，專門把原良種體系建設作為一項重要工作提到了日程上來。國家級海參原種場就設在大連，在大連盛產刺參的長�？h獐子島鎮，有一塊海域被有效地隔離，從未投過人工培育的苗種，所有刺參全部為野生種群，獐子島也就自然成為了我國優質刺參苗的提供區。 

　　北緯39°，寒暑交界的地帶，是世界公認的最適宜海洋生物生長的緯度和海珍品原產地。北緯39°，橫貫獐子島及其周邊海域，因此造就了“天然獐子島，自然好海參”的佳話。很多消費者都知道獐子島的刺參品質優，首先源于它獨具特色的地理位置———北緯39°。 

　　海參有個與眾不同的特性———“夏眠”，每到夏季，海參就躲到海底的石縫下不吃不喝，直到秋季才逐漸活動，天氣越冷，水溫越低，海參活動越是頻繁。因此最好的海參采捕季節是每年的9、10月份，這時海參夏眠剛剛結束，體內雜質少，體壁肥厚，營養價值極高，加工出成率更可觀。按照國家質檢總局167號對大連海參地理標志保護的公告規定，大連海參生長的環境要求：位于東經120°58＇至123°31＇，北緯38°43＇至40°12＇之間；海水平均溫度12．1℃，最高25℃，最低1℃；潮差1．5米至2米（最大4米至4．5米）；鹽度垂直分布一致，平均30‰至32‰，營養鹽含量豐富。正好位于這個緯度的獐子島及其周邊海域，更是符合了公告規定中所有的要素。在這里出產的刺參呈圓筒狀，背面隆起，上有4至6行大小不等、排列不規則的圓錐形疣足（肉刺）；腹面平坦，管足密集，排列成不很規則的3縱帶；口偏于腹面，具有觸手20個；呼吸樹發達，但無居維氏器；體色呈栗褐、褐、灰綠等色，俗稱遼參、刺參。 

　　目前，消費者只有在認清產地的基礎上，通過貨比三家，來最終選擇你所需求的好海參。


                                   南方漁網編輯：黃倩