中國水產門戶網報道靠汲取天然潮水養料長大的“二都蚶”，因其殼薄、個小、肉嫩，味道鮮美獨特，受到消費者青睞，價格高時每公斤達100元。上世紀70年代開始，蕉城人將它視為宴席的珍饈，曾幾何時，一度吸引了飛鸞、漳灣等沿海鄉村村民投資養殖二都蚶。而今，二都蚶的產量和價格都出現滑坡現象，養殖企業為保持較小的利潤，只能靠養殖蚶豆來“彌補”。陷入“冬眠期”的二都蚶養殖產業，何時才能蘇醒？
　　
　　據了解，早在上世紀50年初，“二都蚶”被省水產研究所專家們“相中”，并在蕉城飛鸞灣內設立了養殖場。當初的一位研究技術人員告訴記者，那時，蚶苗產量豐富，再加上灘涂土質肥沃，海水優質，為“二都蚶”養殖規模化營造了極好的環境。

　　但到上世紀70年代沿海灘涂圍墾后，蚶苗產量開始大量減少，即便是在人工培育蚶苗成功之后，蚶苗的養殖面積也只在1萬畝左右。1997年，為扶持這個當地獨特的水產品，蕉城區海洋與漁業部門組織撰寫了《二都蚶育苗與養殖的標準》，并順利通過了省級認定，向全省推廣。直接參與撰寫的區海洋與漁業局水技站負責人蘇仰源告訴記者，當年政府和職能部門加大了二都蚶養殖的扶持力度，這個標準的推廣，也為養殖企業提供了技術支持。1999年，二都蚶又獲得省政府頒發的省級名牌農產品稱號，更是為“二都蚶”拓寬市場推動了一步。

　　從天然的養殖環境、省級專家來筑“巢”，到獲得名牌稱號，這個曾經的輝煌，而今卻風光不再，究竟是緣于何故呢？

　　日前，二都蚶養殖戶尤維德告訴記者，二都蚶養殖需要三年，而圍塘養殖的蚶只需兩年，兩者市場價格一樣；其次，來自浙江海域的蚶，產量遠遠大于二都蚶，并有逐年擴大市場份額的趨勢；其三，蚶苗養育到半年之后，銷售價格也與成品蚶一樣。“目前這種狀況，養殖二都蚶肯定存在較大的風險。”

　　由此可見，二都蚶產業未來的發展，無疑面臨自產地生態破壞和外來品種的雙重考驗，蕉城這個獨特海產品產業未來能否再輝煌，讓人沉思。

　　蘇仰源也對二都蚶產業未來發展表示擔憂，這種擔憂主要來自于二都蚶養殖所需要的灘涂面積在逐年減少，以及近些年來二都蚶價格趨于平穩。

　　二都蚶生長在泥灘，灘涂是二都蚶賴以生存的“家”，但記者了解，目前在二都蚶主要產區的二都村一帶，90%的灘涂已經被圍墾起來養殖其它海產品。蘇仰源說：“目前，二都蚶養殖面積初步統計大約只剩下13．9萬畝灘涂，主要集中在二都村和漳灣沿海。令人擔憂的是這些主要養殖區是否還要受到周邊圍墾的‘侵蝕’呢？”。其次，來自大米草的侵害，在一定程度上致使“二都蚶”轉為塘養。

　　對于二都蚶所依賴的環境，何時才能不被“侵蝕”？對此，蘇仰源謹慎地表達了個人的觀點。他說：“關鍵是劃定二都蚶養殖區域，避免盲目圍墾帶來的困境，從而有效保障二都蚶的質量和數量不受影響。”此外，他認為還應從技術上提高蚶品質，并大力宣傳二都蚶省級名牌農產品品牌，再掀品牌效應，擴展市場份額，讓二都蚶產業重振雄風。


                                   南方漁網編輯：黃倩