中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道 

　　記者  周見(jiàn)喜
 
    就在《農(nóng)財(cái)寶典》記者采訪袁文兒的當(dāng)天，寶路湖北的生產(chǎn)基地已經(jīng)開(kāi)始為小龍蝦苗種忙碌。而在這之前的兩個(gè)禮拜，不遠(yuǎn)的廣東，寶路的變化，讓看上去親切和藹的袁董變得多少有點(diǎn)急躁。5月底，寶路水產(chǎn)的董事長(zhǎng)袁文兒和往年一樣回到國(guó)內(nèi)，不一樣的是在接下來(lái)不到兩個(gè)禮拜的時(shí)間里，他親自主持了公司被外界視為天翻地覆的改革，改變臺(tái)山和廉江標(biāo)粗基地的經(jīng)營(yíng)模式，轉(zhuǎn)變馬裊基地為包含孵化和海紅寶項(xiàng)目的多功能園區(qū)。作為羅非魚(yú)種苗行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)，寶路的每一個(gè)動(dòng)作都備受行業(yè)關(guān)注。而袁文兒作為帶領(lǐng)寶路水產(chǎn)扭虧為盈的2011年年度水產(chǎn)人物，他對(duì)此次系列變動(dòng)的解釋更值得我們好好解讀。
 
    不過(guò)，素來(lái)淡定的袁董沒(méi)有受到外界輿論太大的影響。在他看來(lái)，大刀闊斧只為輕裝上陣，改革既是為了支持全新的生產(chǎn)模式，也是對(duì)市場(chǎng)做出的快速反應(yīng)，目的都只有一個(gè)，就是為了寶路能在各種市場(chǎng)環(huán)境中一直處于不敗地位。而這一切變換的信心正是來(lái)自于寶路近來(lái)年大手筆投資的全循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)，以及專注多年的羅非魚(yú)選育技術(shù)。寶路的羅非魚(yú)苗不僅不會(huì)減產(chǎn)，還會(huì)在質(zhì)量和數(shù)量上作進(jìn)一步的提升。
 
    對(duì)于寶路來(lái)說(shuō)，醞釀已久的品牌內(nèi)銷規(guī)劃也在這場(chǎng)變革中呼之欲出。和直接推廣現(xiàn)有品種的思路大相徑庭的是，袁董表示將通過(guò)公司潛心選育多年的特有的海紅寶品種撐起大旗。通過(guò)品牌餐飲店的渠道，著力提升羅非魚(yú)的消費(fèi)形象。
 
    除此之外，袁董將在下半年和挪威水產(chǎn)遺傳研究中心聯(lián)合成立新的選育中心，品種將不再限于羅非魚(yú)。除了名特優(yōu)的淡水品種和國(guó)外新品種外，還會(huì)涉足海水品種，將集團(tuán)積累多年的選育經(jīng)驗(yàn)充分發(fā)揮出來(lái)。寶路在羅非魚(yú)的生長(zhǎng)速度和出肉率上的選育結(jié)果連續(xù)兩年發(fā)表在全球行業(yè)核心期刊上。而國(guó)外多家公司希望向?qū)毬焚?gòu)買(mǎi)親魚(yú)，這都是對(duì)公司潛心做選育的最好肯定。
 
    改革的路徑即已存在，動(dòng)力卻被無(wú)限解讀。在羅非魚(yú)行業(yè)整體低迷的當(dāng)下，選擇大動(dòng)作轉(zhuǎn)型自然會(huì)受到熱議。這幾年面對(duì)不斷變化的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境，袁董對(duì)集團(tuán)進(jìn)行了一系列的調(diào)整，包括退出加工行業(yè)在內(nèi)。每次消息一出，都引發(fā)了各種聲音不一的討論。而寶路這些年不斷的前行和發(fā)展，日漸成熟的選育技術(shù)、就是袁董給水產(chǎn)行業(yè)交出的最佳答卷。
 
    從目前來(lái)看，一切的猜測(cè)都是基于傳言，寶路真正的處境及發(fā)展思路，恐怕除了袁董和他的團(tuán)隊(duì)，其他人都只能拭目以待。6月7日，《農(nóng)財(cái)寶典》記者專程趕到珠海，和袁董進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)3個(gè)小時(shí)的面談，袁董以對(duì)事不對(duì)人的態(tài)度，分享人員管理的個(gè)人看法，也正面回應(yīng)所謂的傳言。當(dāng)所有人都以為危機(jī)近在眼前，語(yǔ)速緩慢卻擲地有聲的袁文兒，卻開(kāi)始試圖從其中去尋找新的機(jī)遇。

　　改革只是公司  戰(zhàn)略性調(diào)整的開(kāi)始

    《農(nóng)財(cái)寶典》：為什么短期內(nèi)做出這么大的變動(dòng)？
    袁文兒：因?yàn)槲覀兦皫啄甏蠊P投資的全循環(huán)水養(yǎng)殖模式取得了階段性成功，使得我們對(duì)空間和人員的要求大大減少了。通過(guò)我們的試驗(yàn)，一條親魚(yú)的產(chǎn)量可以是以前的4倍，而且這個(gè)數(shù)字一定會(huì)隨著我們模式的不斷改良進(jìn)一步提高。這意味著原先的取卵基地就可以實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型。現(xiàn)在的馬裊基地除了仍舊擁有全世界最大的工廠化孵化中心外，還將運(yùn)營(yíng)海紅寶的項(xiàng)目，還將作為選育中心技術(shù)轉(zhuǎn)化和產(chǎn)能進(jìn)一步擴(kuò)張的儲(chǔ)備基地。因?yàn)楣δ苻D(zhuǎn)變了，人員必須跟著發(fā)生相應(yīng)的變化。我們對(duì)所有的寶路員工都做了妥善的交代。
    當(dāng)然，今年羅非魚(yú)的整體市場(chǎng)行情也引發(fā)了我很多思考。既然外部環(huán)境變了，作為企業(yè)的決策者必須有危機(jī)感。以前都說(shuō)公司的組織結(jié)構(gòu)是能進(jìn)不能退，我現(xiàn)在要做的就是要讓公司能進(jìn)能退。進(jìn)指的是通過(guò)調(diào)整讓公司能夠在短期內(nèi)快速擴(kuò)張，產(chǎn)生效益。退的意思是，公司需要通過(guò)各種手段，使用最少的資金，去做更多的事情。寶路現(xiàn)在的開(kāi)支是之前的一半，收入方面沒(méi)有少，只有多。
 
　　《農(nóng)財(cái)寶典》：具體做了哪些方面的調(diào)整？
    袁文兒：首先是標(biāo)粗基地的轉(zhuǎn)型，第二個(gè)是，將管理層的理念轉(zhuǎn)變。為了效益，將這個(gè)層級(jí)簡(jiǎn)略化，而且讓管理層更接近生產(chǎn)。比如說(shuō)一個(gè)財(cái)務(wù)，如果只是通過(guò)手下來(lái)匯報(bào)數(shù)字，從不去基地了解實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程可能的花費(fèi)，就肯定不知道這些數(shù)字具體的來(lái)歷。管理上面，很多都是要做減法，再做加法。這樣的流程越簡(jiǎn)化越好。
    做的人要負(fù)責(zé)，監(jiān)管的人也要負(fù)責(zé)才是最合理的管理方法。如果你無(wú)法完成管理的既定目標(biāo)，那我就只能換人。我將這套管理模式定義為“過(guò)三關(guān)”，前三個(gè)月我來(lái)給你安排任務(wù)，如果都完成了，第四個(gè)月就應(yīng)該你來(lái)告訴我需要做什么了。
 
　　《農(nóng)財(cái)寶典》：做這個(gè)決定花了你多長(zhǎng)時(shí)間？
    袁文兒：我們總共5個(gè)基地，1個(gè)轉(zhuǎn)型，2個(gè)改革，2個(gè)經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變，這些決定全部在兩個(gè)星期內(nèi)拍板。總的來(lái)說(shuō)，我們這次改革無(wú)論在速度還是力度上來(lái)說(shuō)，都是比較特殊的，這來(lái)源于我?guī)资�年的運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)企業(yè)方向的判斷以及市場(chǎng)形式的把握。有些變化看起來(lái)是一蹴而就，對(duì)于寶路和我來(lái)說(shuō)卻是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間準(zhǔn)備和深思熟慮的過(guò)程。
或瞄準(zhǔn)羅非內(nèi)銷產(chǎn)業(yè)
 
   《農(nóng)財(cái)寶典》：大動(dòng)作的轉(zhuǎn)型，是不是意味著寶路想在種苗之外有想法？
    袁文兒：羅非魚(yú)行業(yè)一直在考慮的問(wèn)題，就是如何推動(dòng)內(nèi)銷，暫時(shí)沒(méi)有人獲得成功。因此我就想通過(guò)一些手段去嘗試一下打開(kāi)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，而在我的這個(gè)規(guī)劃中，首先選擇了從親本開(kāi)始。
    我們有三條魚(yú)，紅的叫海紅寶，這條魚(yú)我們用了5年的選育，第四年時(shí)已經(jīng)使其的生長(zhǎng)速度提高了50%，沒(méi)有黑點(diǎn)，紅色的覆蓋率是80%，皮是黃色的。耐鹽性達(dá)到千分之四十。我就打算用這條魚(yú)去嘗試打開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)。之前無(wú)論是尼羅也好還是其他品種，都是淡水品種，給人一種低檔的感覺(jué)，但是我的海紅寶是咸水養(yǎng)殖的。因?yàn)轳R裊基地有海水的資源，1000畝，所以我將它變成了海紅寶的養(yǎng)殖基地。
 
   《農(nóng)財(cái)寶典》：內(nèi)銷并不好做，成功的例子也不多。
    袁文兒：我的想法是做品牌，不是賣(mài)一條魚(yú)，魚(yú)只是一個(gè)基礎(chǔ)，我要賣(mài)的是一個(gè)關(guān)于安全、健康和美味的概念。我們會(huì)給每條魚(yú)做獨(dú)特的標(biāo)識(shí)，將來(lái)會(huì)做品牌店，而且要做物流。沒(méi)有物流是不行，所以肯定要做。我們現(xiàn)在有一個(gè)清楚的定位和輪廓，如何做品牌以及將這條鮮活的魚(yú)打開(kāi)內(nèi)銷市場(chǎng)。然后第二步就是復(fù)制到全國(guó)。因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在有循環(huán)水的養(yǎng)殖系統(tǒng)，就可以在沒(méi)有海水的地方養(yǎng)海水魚(yú)了。我們有一個(gè)共同的理念，這不是一條魚(yú)，而是一個(gè)品牌。
    我從來(lái)不關(guān)心別人做得怎樣，我只專注自己的領(lǐng)域。
 
   《農(nóng)財(cái)寶典》：寶路廣東基地采用承包+加盟模式的理由是什么？
    袁文兒：寶路在廣東有兩個(gè)標(biāo)粗基地，從7月1號(hào)開(kāi)始，將以承包+加盟的方式來(lái)經(jīng)營(yíng)。這個(gè)模式，就讓我們?cè)诔杀旧嫌行∑髽I(yè)的優(yōu)勢(shì)，又在技術(shù)和服務(wù)上有大企業(yè)的長(zhǎng)處。這個(gè)事情我很早就想做，但是之前我們有個(gè)原則，只賣(mài)苗不賣(mài)花，一直堅(jiān)持到現(xiàn)在。我們接下來(lái)要公布的選育成果也在技術(shù)上允許我們做這件事情，而不會(huì)影響到寶路的可持續(xù)性發(fā)展。
    大苗場(chǎng)要生存，量一定要做大，但是要完全依靠自己的力量不一定是最好最快的辦法。我們保留了核心的選育技術(shù)部分，將水花直接供應(yīng)給我們廣東的廉江和臺(tái)山標(biāo)粗基地，其實(shí)對(duì)于客戶來(lái)說(shuō)，我們的流程和以前沒(méi)有變化，不會(huì)對(duì)品牌和質(zhì)量有任何影響。其它行業(yè)的大企業(yè)很早就把一些部門(mén)和功能進(jìn)行外包，既節(jié)省了成本，又提高了效率，充分發(fā)揮了員工的主觀能動(dòng)性。我們這次進(jìn)行的調(diào)整也類似于內(nèi)部結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。 
    由于還是試點(diǎn)，我們從“承包+加盟”開(kāi)始，以后如果成熟了，就會(huì)開(kāi)始做加盟。比如廣西和云南市場(chǎng)都有很大的潛力，我們已經(jīng)有合作伙伴想躍躍欲試了。一個(gè)好的加盟模式，一定是雙贏的。
 
   《農(nóng)財(cái)寶典》：這個(gè)轉(zhuǎn)型的過(guò)程順利嗎？有沒(méi)有在內(nèi)部遇到大的壓力？
    袁文兒：外面的聲音和質(zhì)疑對(duì)于我來(lái)說(shuō)都很正常，連公司內(nèi)部都有人問(wèn)我，會(huì)不會(huì)出亂子？根據(jù)我的觀察是沒(méi)有，把握好速度和力度就行了。在商場(chǎng)上風(fēng)風(fēng)雨雨打拼了這么多年，也經(jīng)歷過(guò)各種大風(fēng)大浪，我對(duì)自己的選擇很有信心。
    我和廉江的負(fù)責(zé)人紀(jì)東衛(wèi)說(shuō)，公司搞加盟是一個(gè)戰(zhàn)略性的決策，要是你來(lái)承包廉江的話，你覺(jué)得會(huì)發(fā)生什么？他跟我算了一下，下半年幫你省30萬(wàn)是沒(méi)有問(wèn)題的。那我就跟他說(shuō)，我把廉江基地承包給你，我還給你發(fā)工資，以后這個(gè)基地你說(shuō)了算。我只監(jiān)控一樣?xùn)|西，現(xiàn)金流。我告訴他，如果今年下半年你成功了，就表明你有能力去運(yùn)作這個(gè)基地，如果失敗了，那就表明你沒(méi)有這個(gè)能力，那就連這個(gè)工作也不要做了。我的角色就是去服務(wù)有能力的員工，讓他們有更多的空間來(lái)把現(xiàn)在的工作做得更加出色。通過(guò)這樣模式的創(chuàng)新，讓管理層變成真正的主人翁，我相信寶路這個(gè)企業(yè)還有多大的潛力，行業(yè)很快可以看得到。