中國水產門戶網報道
      烤鰻是江西的傳統大宗出口食品，出口額占據了全省食品農產品出口的半壁江山。但是，今年上半年，烤鰻價格大幅上漲導致全國出口數量明顯下降；烤鰻消費的傳統大市場日本的消費量大幅萎縮；歐盟對鰻魚苗的嚴格限制，導致多數烤鰻企業陷入原料銳減、開工不足、生產和人員不穩等原因造成了江西烤鰻出口面臨重重困難。

    然而，在嚴峻的出口形勢下，江西烤鰻出口卻仍然取得了可圈可點的成績。首先是數量雖然降低了，可價值卻增長了。上半年，江西烤鰻出口數量3802.4噸，比去年同期僅增長1.5％，然而累計出口貨值卻達到1.698億美元，比去年同期增長53.5％；其次是雖然日本市場萎縮了，上半年，江西出口至日本的烤鰻數量和貨值分別僅占出口總量的9％和12％，與幾年前烤鰻出口日本占總量的90％以上相比，可謂是一落千丈。但對俄羅斯出口增長卻極為明顯，貨值達6288.5萬美元，比去年同期增長123％，占據了我國出口俄羅斯烤鰻近90％的份額。
 
    出口市場多元化

    江西烤鰻如何實現在困境中發展，在萎縮中保持一枝獨秀？“認證認可”對此可謂功不可沒。近年來，江西檢驗檢疫部門找準服務切入點，不斷提高服務地方經濟發展的貢獻率和有效性，充分利用檢驗檢疫職能、信息和技術優勢，特別是發揮認證認可工作“傳遞信任，服務發展”的作用，以認證認可對外注冊、基地備案、產品檢測為抓手，大力提升食品農產品企業的管理水平和產品質量，助推江西食品農產品產業健康發展，幫扶企業攻克國外技術性貿易措施，跨越國外準入門檻，擴大產品出口。

    對外注冊是美國、歐盟、俄羅斯等進口國設置的市場準入門檻。烤鰻要進入這些市場，必須通過其苛刻的注冊標準審核，方可獲得進入這些國家的“通行證”。早在2008年，江西烤鰻還在紅紅火火出口日本之時，江西檢驗檢疫局就敏銳地意識到單一市場難保出口持續穩定的危機。6年來，該局在培訓指導出口食品生產加工企業提升管理水平、軟硬件生產環境方面傾盡全力，幫助企業積極對外注冊。截止到目前，已幫扶全省出口企業完成對外注冊91家次。正是對這些國家出口大幅增長，托起了江西烤鰻出口的一片新天地。據統計，不僅俄羅斯一躍成為江西烤鰻的最大出口市場，上半年江西烤鰻出口美國5031.8萬美元，對歐盟出口也創紀錄地突破了1000萬美元，三者占據了該省烤鰻出口總量的七成以上。

    出口產品多樣化

    針對面臨的困境，江西烤鰻企業紛紛提出開發海產品加工的設想。對此，江西檢驗檢疫局給予積極回應和支持，幫助指導企業改造生產條件，完善生產工藝，建立科學的安全控制措施，擴項出口備案證書。目前，江西已有4家烤鰻企業成功開發了海產品加工，冷凍鯖魚、魷魚、柳葉魚、馬鮫魚、秋刀魚、海藻以及海鰻等贛產海產品已經走出國門，行銷世界，成為全省水產品加工的新亮點。

    江西檢驗檢疫部門一直以來不斷警示企業：在激烈的市場競爭中，誰有穩定、安全的原料來源，誰就占據主動。在江西檢驗檢疫局的推動和指導下，全省主要烤鰻企業都建立了自有的核心原料鰻魚養殖場，規模逐年擴大；同時將食品安全控制向鰻魚養殖環節延伸，不斷規范鰻魚養殖過程，積極實施良好農業規范（GAP），目前已有多家養鰻場通過了GAP認證，走在了全國前列。