中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道昨日記者從南寧市工商部門獲悉：國家工商總局近日對包括我區(qū)和我市在內(nèi)4個(gè)省區(qū)15個(gè)城市的76家經(jīng)銷單位銷售的干制水產(chǎn)品進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測。經(jīng)檢測，抽樣合格率剛過半數(shù)，干制水產(chǎn)品質(zhì)量不容樂觀。我市一家超市銷售的紫菜也存在無機(jī)砷不合格被曝光。工商部門提醒廣大消費(fèi)者消費(fèi)者購買干制水產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意鑒別質(zhì)量。 
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　　制水產(chǎn)品抽樣合格率5成多

　　為加強(qiáng)對流通領(lǐng)域水產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督管理，日前，國家工商行政管理總局組織福建、山東、廣西、青海等4個(gè)省級工商行政管理局，對漳州、泉州、濟(jì)南、東營、煙臺、濰坊、威海、南寧、柳州、桂林、欽州、北海、崇左、西寧、海東等15個(gè)城市的76家經(jīng)銷單位銷售的干制水產(chǎn)品進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測。

　　據(jù)了解，此次干制水產(chǎn)品共抽取200組樣品，對標(biāo)簽、酸價(jià)、過氧化值、苯甲酸、山梨酸、二氧化硫、鉛、無機(jī)砷等項(xiàng)目進(jìn)行了檢測。經(jīng)檢測，111組合格，89組不合格，監(jiān)測合格率為55.5％。76家經(jīng)銷單位中，僅有25家經(jīng)銷單位銷售的干制水產(chǎn)品全部合格，被監(jiān)測人合格率為32.9％。

　　干制水產(chǎn)品存在三類主要問題

　　據(jù)工商部門有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)干制水產(chǎn)品存在的主要問題有：

　　一是海帶、紫菜等藻類制品無機(jī)砷超標(biāo)。在抽取的49組藻類制品中，有22組無機(jī)砷超標(biāo)，占抽取藻類制品的44.9%。導(dǎo)致無機(jī)砷含量超標(biāo)的主要原因是海洋污染，另外加工環(huán)節(jié)、包裝容器及生產(chǎn)環(huán)境的污染也會(huì)造成海帶無機(jī)砷超標(biāo)。在監(jiān)測中，工商人員發(fā)現(xiàn)在我市一家超市銷售的廠家為晉江市美味強(qiáng)食品有限公司的“美味強(qiáng)”標(biāo)注為“2006-3-15”90g/包無沙紫菜的主要不合格項(xiàng)目就是無機(jī)砷。據(jù)悉，砷是一種對人體有害的物質(zhì)，過多或長期攝入，會(huì)對人的心、肝、腎等器官和神經(jīng)、消化系統(tǒng)等造成損害。

　　二是蝦皮、魚干、海米等動(dòng)物類干制水產(chǎn)品水分、鹽分超標(biāo)。在不合格的61組動(dòng)物類干制水產(chǎn)品中，有45組水分或者鹽分超標(biāo)，占不合格動(dòng)物類水產(chǎn)干制品的73.8%。水分和鹽分超標(biāo)一方面增加干制水產(chǎn)品重量，變相損害了消費(fèi)者利益，同時(shí)含水率高的水產(chǎn)干制品易霉變變質(zhì)，不易保存。

　　三是部分干制水產(chǎn)品檢測出甲醛。在89組不合格干制水產(chǎn)品中有5組檢出了甲醛。據(jù)悉，甲醛雖然具有防腐作用，但是，國家明令禁止添加到食品中。甲醛和蛋白質(zhì)的氨基結(jié)合，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，擾亂細(xì)胞代謝，對人體健康造成嚴(yán)重危害。

　　盡量選擇正規(guī)企業(yè)的水產(chǎn)品

　　工商部門表示，對監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的這些不合格干制水產(chǎn)品，將依法進(jìn)行查處。同時(shí)工商部門也提醒廣大消費(fèi)者在購買時(shí)，應(yīng)注意鑒別質(zhì)量。盡量選擇由正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)、標(biāo)志齊全的干制水產(chǎn)品。

　　其次，在購買裸裝干制水產(chǎn)品時(shí)，可通過觸摸來鑒別產(chǎn)品的干燥程度，觀察產(chǎn)品外觀來簡易判斷鹽分含量，如產(chǎn)品表面有大量白色鹽斑結(jié)晶，則鹽分含量高，不宜購買。選購藻類制品時(shí)，應(yīng)選擇葉寬厚、手感干爽，彈性好，色澤自然的商品。

　　此外，藻類制品買回家后如果清洗后的水有異常顏色，也應(yīng)該停止食用，以免影響身體健康。


                                    南方漁網(wǎng)編輯：黃倩